1 c à soupe d'huile de canola

2 ailes de raie parées et coupées en deux dans le sens de la largeur

1/3 de tasse de sauce tamari ou de sauce soya

1/2 à 1 c à thé de pâte wasabi

gingembre mariné ai goût

Faire cuire les ailes de raie 5 minutes de chaque côté. La raie est cuite quand sa chair est opaque.

Entre-temps, dans un petit bol, mélanger à la fourchette la sauce tamari et la pâte wasabi. Répartir la sauce dans quatre petits bols.

Dresser les ailes de raie dans des assiettes et garnir de quelques lamelles de gingembre mariné. Accompagner des bols de sauce, pour napper au goût.