1 c à table de ketchup

1 c à table de gingembre frais, râpé

2 c à table d'eau

1 c à thé de fécule de mais

1 c à table d'huile végétale

1 poivron vert coupé en cubes

1 botte de brocoli, coupée en petits bouquets

1 oignon rouge coupé en lanière

2 carottes en rondelles minces

3/4 de livre de crevettes crues, décortiquées et déveinées

Dans une grande poêle antiadhésive ou un wok, faire chauffer l'huile à feu mi-vif. Ajouter le poivron et le brocoli. Faire sauter en remuant continuellement, environ 4 min. Toujours en remuant, ajouter les oignons et les carottes et faire sauter 4 min. de plus.

Pousser le légumes sur les bords du wok et déposer les crevettes au centre en une seule épaisseur. Cuire les crevettes 3 min. en tournant à mi-cuisson.

Ajouter le mélange à la sauce soja réservé et verser dans le wok. Cuire 2 min. en remuant continuellement ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Servir sur du riz brun à cuisson rapide.