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供參考
血壓及體重: 定期測量及記錄是掌握自身健康之法: 男性的標準體重: 50公斤+(身高公分-152)x0.9: 女性的標準體重: 45.5公斤+(身高公分-152)x0.9: 如果定期測量血壓及體重之數據:有增減變化較大時,就要對自己身體健康有所警覺:
陳立夫博士長壽祕訣: (1)心境平衡，不發怒，不憂愁。(2)每天使全身血脈暢通，從頭到腳按摩一遍。(3)飲食要定時、定量、均衡(4)盡量減少應酬。(5)[養身以動、養心以靜]的養身之道及人生哲學。陳立夫認為:只要有決心及恆心，長壽養生活到一百歲並不難。他有兩句名言:無欲心常樂，有志事竟成。
吃魚油的好處: 魚油來自深海魚類體內的油脂，含有高濃度OMEGA-3脂肪酸，這是一種含有EPA及DHA的多元不飽和脂肪酸。人體從飲食中吸收脂肪，在血液中結合蛋白質進行運輸，主要有低密度脂蛋白及高密度脂蛋白:據專家說明，低密度脂蛋白是[壞的膽固醇]，影響血液流通速度，高密度脂蛋白是[好的膽固醇]，能將血液中膽固醇和三酸甘油脂帶到肝臟，進行代謝作用。OMEGA-3脂肪酸能減少低密度脂蛋白生成，將血液中過多的膽固醇帶走，助於降低血壓，預防心血管疾病發生。
吃蜂蜜的好處蜂蜜是對萬病有效的貴重藥材: 在古代的藥材書[本草綱目]中就記載許多蜂蜜的功效，其中記述蜂蜜是治療便秘或腹瀉、燒燙傷的外用藥、讓白髮變黑髮、痔瘡用藥等，以無副作用的萬能藥稱呼。在近代的東方醫學中，蜂蜜含有各種維他命、礦物質類、蜂王漿、花粉等貴重的營養素，被公認有改善虛弱體質、對精神有安定作用、讓水分代謝活潑的作用、解毒作用等。適用的症狀有咳嗽、口內炎、燒燙傷、利尿(促進排尿)、便秘、胃痛等。蜂蜜中所含的脂肪酸能讓腸的蠕動活性化，豐富的維他命、礦物質能調整胃腸的功能。中醫自古以來就了解蜂蜜有整腸的作用，並使用在治療便秘或腹瀉。白砂糖是100%的蔗糖結晶，進入體內會使用鈣及維他命B1使其分解為葡萄糖及果糖，然後才能被腸子吸收。若攝取過多白砂糖的話，鈣及維他命B1漸漸地消耗，全身的營養均衡會惡化。蜂蜜會因密蜂的功能而分解為葡萄糖、果糖，所以馬上為腸胃所吸收，因此不會破壞營養均衡。蜂蜜從口中進入到吸收的時間約20分鐘，是馬拉松選手在競賽時最愛用的飲料，含有效率很高的糖分。
1999年11月天下雜誌幼兒看電視傷害大: 看電視不僅妨礙孩子的腦部發展，更會降低思考能力，注意力及想像力，不管什麼節目只要打開電視就可能傷害到孩子。心理學家研究指出，只要在電視螢光幕前坐上半小時，人的新陳代謝及活動力都下降，智商減少。針對腦波的研究，指出人腦有阿法波(Alpha Waves)，[與類似催眠效果有關]及貝塔波(Beta Waves)，[顯示意識、理性思考]。人在閱讀時腦中產生活躍快速的貝塔波，一旦轉為看電視，腦中立刻產生大量的阿法波。看電視的時間愈長，腦中的阿法波愈強，貝塔波愈弱，腦部活動力大減，思考力及注意力都下降。幼兒出生後的前幾年，是腦部發展與成長特別重要的時期，而長時間看電視造成腦部活動力大減，對兒童的影響尤大。電視特製音效剝奪孩子的思考機會。色彩刺激使左右腦失衡。看電視的眼睛難得看書，孩子畫不出自己的白雪公主及思考力結凍。英國兒童文學家Roald Dahl在書中寫道: 電視腐蝕了腦中的感官！它扼殺了想像力！它阻塞、攪亂了心靈！它把孩子變成如此遲鈍與盲目。孩子再也不能了解幻想與夢境！他們的腦子變得像乳酪一般鬆軟！他們的思考力生銹、結凍！
萬病皆由缺氧起，萬痛皆由血栓引。
從指甲看健康: 指甲離心臟最遠，所以觀察指甲的色澤、可以了解身體的健康狀況。健康的指甲應該是淡粉紅色的，且指甲板光滑、沒有溝痕，韌度也要夠，這些特點不妨自我檢視看看。觀察指甲的變化，可以了解身體有哪些病徵。指甲過白︰慢性貧血或肝、腎有問題。白斑︰缺乏鋅，可由海產類、菠菜、菇類、五穀類、葵瓜子等攝取補充。容易破裂︰缺乏鐵質，可由深綠色葉菜類、魚類、豆類、五穀類等補充。指甲過黃︰缺乏維他命E，也可能是淋巴系統、呼吸系統有問題。維他命E可由深綠色蔬菜、水果中攝取。凹凸不平︰若還有出現一條條的條紋，可能是肝不好。
南瓜成份瓜氨酸精氨酸天門冬酸維生素B C E 胡蘿蔔素葡萄糖蔗糖鋅鎂鐵銅。南瓜子含鋅防止 (1)攝護腺發炎(2) 精蟲數目減少(3) 攝護腺癌。南瓜含有豐富的糖類、澱粉，並含蛋白質、脂肪、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，具補中益氣、消炎止痛之療效，尤其是維他命Ｃ很多，所以能夠促進代謝和血液循環。其實南瓜對於人體之保健，很早就有記載，本草綱目：「有補中脾胃益氣之效」，並且有消除眼睛疲勞、預防乾眼症、感冒肺炎和呼吸系統的疾病。
攝護腺肥大症一、為什麼會發生攝護腺肥大症？攝護腺又稱前列腺，影響攝護腺肥大的因素有很多，不過基本上，攝護腺會隨著年齡的增加而增大。雖然這不是癌症，但若未治療，此症可造成性無能或甚至嚴重的病。前列腺過大會壓迫尿道，影響正常排尿並波及腎臟。結果，腎臟將受壓迫力損害及被尿裡的細菌感染。當腎臟充斥著這些細菌，很可能發生腎臟炎。前列腺炎也可能引起膀胱炎。二、攝護腺肥大的症狀：攝護腺肥大的症狀包括頻尿、排尿困難、尿流減弱、排尿有灼熱感等。三、攝護腺肥大症狀程度評分表： 0-7 (輕度) 在一年中，至少到醫院檢查攝護腺一次。 8-18 (中度) 最好到醫院做攝護腺的檢查，可能需要治療。 19-35 (重度) 需立即接受治療！四、生活飲食應注意事項： 1.前列腺炎患者應多補充水分。每天喝2一3公升的礦泉水，以剌激尿流。如此可預防尿液滯留、膀胱炎、腎炎。 2.前列腺癌已經確實是數種與飲食有關的常見癌症之一。因此，在預防上需特別注意飲食。中年以後，定期服用鋅(每天15毫克)及多不飽和脂肪酸(每天3一6膠囊)有助於防止前列腺問題。使用低溫壓縮油，例如，麻油、橄欖油、紅花子油(safflower)，以獲取脂肪酸。多吃核果及種子、生菜、水果、鮮果汁、乾豆、糙米。避免精製糖品、咖啡、濃茶、酒精。這些食物與前列腺癌有關。飲食含過量脂肪也可能導致此癌症。烹調脂肪時發生的化學反應將產生自由基。這些物質被認為是導致前列腺癌的主要肇因。 3.每天吃30公克的南瓜子或服用南瓜子膠囊。生的南瓜子含豐富的鋅，每天吃，幾乎對所有前列腺毛病均有幫助。
健康行為守則　 1. 不餓不吃、吃七分飽（減少熱量代謝帶來的自由基傷害）。（何必和自己的身體過不去呢？） 2. 維持體重略低於標準體重（減少肥胖帶來的慢性病）。（對！！瘦一點會比較好看，也容易買到合適的衣服，最要緊的是健康囉！） 3. 低脂高纖飲食（增加各種抗氧化物質的攝取、減少癌症發生）。（低脂高纖的飲食是風行的潮流喔！） 4. 適度補充維生素及阿斯匹靈（避免膽固醇氧化、貧血及動脈硬化;預防中風、心臟病及癌症）。（該補充多少？就該請教醫師了！） 5. 累了就睡、減輕壓力（減少因壓力帶來的內分泌、自主神經及免疫失調）。（能量用完了，就該補充；一直在消耗，時間一久肯定出問題！） 6. 適度運動（每週消耗兩千至三千卡熱量），（工作還沒做完、睡飽了再去、沒時間、沒場地、沒伴、天氣不好、空氣不好．．．．別再找藉口了！簡單的快走、跳繩都行呀！） 7. 維持足夠的體能（促進循環、增強心肺功能）。（合理吧！前面做完運動才會有好體力！） 8. 避免抽煙（一手或二手煙）、飲酒（可飲少量葡萄酒）（趕快戒煙！不要傷害自己更不要危害別人） 9. 減少環境毒物或輻射傷害（包括過度日光曝曬）。 10. 控制血壓 11. 控制膽固醇（數值在180～220 是最理想的）膽固醇太低也不行，如果數值低於180 就算是過低了，膽固醇過低的危險是容易患有老年癡呆症和出血性中風。 12. 掌握最新而可信賴之健康資訊、定期體檢（建立正確健康習慣）。找位可信賴的家庭醫師固定看診，有疑問時可就近處理。『七分飽』想信會是很多人的困擾，尤其是很多299、399、499 吃到飽的自助餐，往往吃完一頓後反而會覺得『飽』得難受，想睡覺；這樣的感覺就容易傷害身體了，如何『節制』真的要好好學習！另外在我們進餐時，吃進食物的順序有個重大的新發現，就是以往我們由小吃到大的用餐順序竟然是不健康的，您是不是也和我一樣吃飯時是：吃飯→配菜→再來一碗熱湯→再來份甜點→最後吃水果；耶！這個過程完美吧，但是這個順序郤嚴重影響消化；什麼食物先吃、什麼食物後吃這可是有學問的，亂了順序是會折磨腸胃的；健康的吃法就是：先喝湯→約隔10分鐘再吃飯→配菜→OK；水果則選在早上或空腹時吃；如果晚上才吃的話那就儘量在５點前吃；為什麼要這樣吃？因為飯後吃水果，容易血糖高，而且水果發酵後亦容易產生脹氣感，而水果的主要成分是果糖，無需透過胃來消化，它是直接入小腸就被吸收的，但是飯菜等消化慢的澱粉及蛋白質會阻塞著消化快的水果。至於飯後吃甜點和喝湯，最大的害處是會阻礙體內的消化過程沖淡食物消化所需的胃酸；所以吃飯最忌一邊吃飯一邊喝湯，或以湯泡飯或飯後來一碗湯，這些都容易阻礙正常的消化！那麼，湯該在什麼喝呢？建議是在飯前先喝一小碗，適量的湯可在餐前用來暖胃，也可讓餓壞了的肚子不致一下子狼吞虎嚥而吃得太多、吃得太急。這樣的吃法的確是違反了我們『傳統的歷史』，不過慢慢去適應，儘量記得，至少我們的下一代應該可以『吃出健康』了！
吃出健康 ( ..演講訊息..) 我喜歡吃東西，我什麼東西都吃，而且我不挑食，但是去聽了由和信治癌中心醫院蔡玉真醫師所講的『吃出健康』後才發覺『吃東西』真是一門大學問呢！那兒買最新鮮最營養的食物？其實都在我們的身邊，垂手可得！怎麼吃最健康呢？規則很簡單，重要的是不能『顧此失彼』每種食物都有它的作用和功能，而且蔡醫師特別強調： 1. 任何食物都要『吃得適量』、『吃得均衡』 2. 少吃肉，多吃魚、蔬菜和水果 3. 運動很重要，每天至少能有１小時的運動量，尤其是每週運動量有７小時的女性朋友，會減低乳癌的發生（這１小時的運動量定義可以是在原地跑步或跳動直到流汗、心跳達120次以上的程度就算數） 4. 很重要的一點就是～『不抽煙』；由國內外的研究顯示出『抽煙』會引發多種癌症的發生 5. 吃『天然的』、『原型的』避免加工或加料太多的東西 6. 掌握自己的健康狀況，瞭解自己的健康指數，以便由飲食中來做調整
土耳其116歲人瑞:亞丁吉養生之道: 從不抽菸喝酒、一天三湯匙蜂蜜、生活規律、常吃生鮮蔬果、常作戶外運動、常保幽默、以歡喜心情看待人生。
腦中風腦中風:由於腦血管發生障礙，使患者突然失去意識，陷入昏迷狀態:分成[A][B]兩大類: [A]血管破裂出血的頭蓋內出血:又分成(a)(b)兩種。實質內出血之腦溢血，是腦血管破裂，使得血液侵入腦組織中，破壞腦機能。潛在原因最多是高血壓，其次是糖尿病，心臟病，高血脂症；少數是腦瘤，動脈瘤，動靜脈畸型等病變所造成。 (b)在腦四周的蜘蛛膜下腔出血之蜘蛛膜下出血。 [B]血管阻塞，使血液無法輸送到腦部，使腦部組織壞死的腦硬塞:又分(a)(b)兩種。 (a)由於腦動脈硬化惡化，而使得腦動脈漸漸變得狹窄，血液不易流通，而容易凝成血塊，使腦血管阻塞之腦血栓。 (b)在心臟或大血管內形成血塊(血栓)，這些血塊隨著血液流入腦血管中，而阻塞了腦血管，造成腦栓塞。預防腦中風: 引起腦中風的根本原因，大都由於血管的異常，或是血壓的異常。血管會因年齡的增加，而變得脆弱，這便是動脈硬化。動脈硬化最容易出現在腦、心臟、腎臟的血管中。如此一來，這些器官的機能就會減退，最後終於發生腦中風、心臟衰弱、腎臟功能不全等。因此，為了預防腦中風，須阻止動脈硬化的進行，尤其須適當地控制高血壓。動脈硬化是由於血中的膽固醇、中性脂肪過多，因此要注意飲食中的脂肪、碳水化合物。根據研究指出，低脂、富含蔬果、堅果類、穀類的飲食可以改善血流情形及預防高膽固醇患者動脈內層細胞的損傷，動脈內層細胞的損傷，可能導致動脈硬化症，動脈硬化症是血塊內的阻塞，造成血液無法流通。
要長壽別忘蕃茄: 蕃茄是義大利料理最常用的原料，義大利人同時也是全歐洲男性攝護腺腫大與攝護腺癌最低的國度，蕃茄成為一種長壽的食物，不但是有其古可考，同時最近幾年來不斷發表的流行病學與醫學臨床統計資料，加上生化學家的分析，確定它的功效來自[蕃茄紅素]這種成份。　第一個證明蕃茄紅素功效的臨床研究，來自於美國Wayne State University的內科醫師Dr Kucuk，對於30位攝護腺腫大的病人所做的研究，他發現每天給予30mg的蕃茄紅素，就能夠攝護腺腫大病人的病灶縮小，並且降低PSA值 (PSA是一個攝護腺癌的獨立血清抗原指標)。　那麼，要如何在飲食中加入蕃茄？首先，濃縮的番茄產品，如蕃茄汁、醬.... 效果比起新鮮的蕃茄好上五倍，您不一定要吃新鮮的蕃茄才會對您有好處。生化研究證實蕃茄紅素是一種非常好的天然抗氧化物，就像葡萄子一樣地好，可以幫助人體預防多種癌症，[包括攝護腺癌、乳癌和消化道癌等]與保護心血管系統的功效。在北美，冠狀動脈疾病是死亡的主要原因之一，低密度膽固醇被自由基氧化後，形成動脈硬化，進而造成冠狀動脈疾病，研究指出，茄紅素可以對抗低密度膽固醇的氧化，而減少冠狀動脈疾病的發生。哈佛大學醫學院的一個 47,000 人大型研究發現，在 46 種水果中只有番茄可以降低攝護腺癌的罹患率，本研究亦指出番茄及番茄產品經加熱的程序後，可以增加茄紅素的生體利用率，進一步研究認為，茄紅素可以降低眼睛黃斑的退化，血液脂質的氧化及肺、膀胱、子宮頸和皮膚的各種癌症。
病患保健:(摘錄:明代儒醫龔延賢撰) 一:擇名醫傭醫誤病不可不慎二:宜早治切勿耽誤拖延病深三:肯服藥必須遵醫諸病可卻四:戒惱怒怒則火起難以救護五:息妄念淨心靜養精神自爽六:節飲食調理有方以助復康七:慎起居應酬宜辭元氣可儲八:莫信邪屏絕誘惑以安情緒
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