Ingredientes

<2 pessoas)

1/2 kg de camarões frescos e limpos

1 colher de sopa de óleo de oliva de boa qualidade

1/2 colher de sopa de manteiga

3 dentes de alho amassados

1 colher de chá de colorau

1 vidro de 500m1 de leite de coco

250m1 de caldo de camarão

2 pedaços médios de aipim crú, bem batidos no liquidificador

Suco de 1/4 de limão

1 colher de sopa de coentro picado grosseiramente

Sal a gosto

Acompanhamento

Farofa de dendê

Arroz branco

Modo de Preparo

* Dê uma rápida fervura nos camarões, em água com sal.

* Passe os camarões por um coador e reserve 250m1 do caldo

* Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga. Junte o alho e Acrescente o colorau, misture bem e incorpore os camarões, e caldo da fervura