Bon Appétit

POISSONS ET FRUITS DE MER

NOM DE LA RECETTE:	BROCHET AU GRATIN
RECETTE DE:	BON APPETIT!
PORTIONS:	1 brochet
TEMPS DE PRÉPARATION:	-

INGRÉDIENTS: 1 - brochet - 2 tasses sauce béchamelle - 2 c. à table purée de tomate - - - sel, poivre, panure -

DIRECTIONS: Parer un brochet et le cuire au court-bouillon. L'égoutter et le placer dans un plat allant au four. Verser dessus la sauce béchamelle acidulée de tomate et bien assaisonnée. Etendre un peu de panure passée au beurre et gratiner.

Notes:

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