Afrodisíacas

Ingredientes

Un conejo troceado.
½ Kg. de setas ( "rebollón", "rovelló" o níscalo).
100 gr. de beicon.(panceta)
1 vasito de vino blanco.
1 cda de harina.
1 cebolla.
2 cda de mantequilla.
2 dientes de ajo.
Perejil.
Laurel.
Tomillo.
Pimienta.
Sal.

C/n ( Cantidad necesaria)

Procedimiento

Limpiar las setas (hongos) del modo indicado.
Saltear en la mantequilla el beicon cortado a trozos y reservar.
Dorar el conejo sazonado con sal y pimienta, añadir la cebolla cortada a trozos, cuando esté dorada añadir la harina, el vino, 2 vasos de agua, el tomillo y el laurel.
Cuando hierva añadir el beicon y dejar cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Machacar los ajos y el perejil añadir ½ vaso de agua y añadir al guiso, agregar las setas y dejar cocer unos 20 minutos a fuego lento. Rectificar de sal y servir.