材料 ２人分
- 鶏もも肉（骨なし） 一枚（約２００ｇ）
- ピーマン ３個（大きいグリーンペッパーなら１個）
- 玉ねぎ ２分の１個
- 砂糖 小さじ２分の１
- しょうゆ 大さじ１
- ブラックペッパーソース 大さじ１
作り方
- ピーマン、玉ねぎ、鶏肉はすべて一口大に切る。
- 砂糖、しょうゆ、ブラックペッパーソースは合わせておく。
- フライパンに油を熱して、ピーマンと玉ねぎを炒める。
- だいたい火が通ったら、鶏肉も加えて炒める。
- 鶏肉にも火が通ったら、合わせておいた調味料を加える。
ポイント
- ブラックペッパーソースは、メーカーによって多少味に違いがあると思うので、味見をして
調整してください。
- 煮汁が欲しい場合は、水を少し加えてもいいです。
- グリーンペッパーをは、火が通りにくいので、一番はじめに炒め始めるといいでしょう。（かたいのが
好みなら、玉ねぎと一緒でいいと思います。）
- 野菜＋肉の組み合わせで、いろんな料理に応用できます。試してみてくださいね。
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