30/08/99 |
Marisc i intel·ligència |
| dietari | Un dels tòpics de la societat actual dóna al marisc poders
afrodisíacs. Si les teories del científic Stephen Cunnane, de la
Universitat de Toronto, demostren la seva validesa, haurem d'afegir una nova
virtut a aquest aliment. La seva capacitat de desenvolupar el cervell. El seu estudi, fruit d'un treball conjunt amb científics anglesos i nord-americans, afirma que el creixement del cervell humà va ser fruit d'una dieta rica en animals de closca, l'única que combina un alt contingut energètic amb una gran facilitat d'obtenció. Afirma que els primers homínids, en no poder caçar, s'havien de conformar amb una dieta que no comptava amb un contingut prou alt d'energia i nutrients com per a poder desenvolupar el cervell. Van ser els animals de les platges i costes africanes, els que van permetre el canvi de dieta i l'inici de l'expansió cerebral. La principal prova que aporten per justificar tan curiosa teoria és l'existència en els humans de l'àcid gras DHA, que a banda de ser necessàri per al cervell, també afavoreix el desenvolupament dels ulls. Aquest àcid es troba als animals dels ecosistemes costaners, però és absent en la dieta dels mamífers de la sabana. |
|
|
|
Creat el 04/09/99
This page hosted by 
Get your own
Free Home Page