RECORDEMOS 

• DESDE EL NACIMIENTO HASTA LOS 06 PRIMEROS MESES el niño debe alimentarse solo con Leche Materna

• A PARTIR DE LOS 06 MESES : Se inicia la etapa de la ABLACTANCIA, es decir la introducción de alimentos diferentes a la Leche Materna. 

¿ Ahora bien, que alimentos debemos usar y cuales no ?. He aqui el motivo del presente  artículo.

1)    MUY IMPORTANTE, los alimentos que se ofrecerán al niño NO DEBEN SER LOS CALDOS o las SOPAS. 

En diversos estudios de investigación realizados se comprueba que buena parte de la  población cree que la "SOPA nos hace fuertes" Concepto equivocado.

Cuando se compara un grupo de niños que toman sopas o caldos con otro grupo de niños cuya alimentación  NO incluye caldos-sopas y solo se alimentan con semisólidos o sólidos (papillas, purés, etc)  este último grupo tiene en promedio un mayor peso, son mas saludables y tienen menos anemia. 

Por otro lado, cuando se analizan las sopas o caldos en relación a cúantas kilocalorías por  gramo aportan (a mas kilocaloría tiene un alimento mas rápido engordamos) se encuentra que dicho aporte es escasisimo comparando con un volumen igual de comida semisólida 
(papillas o purés). 

Se sabe incluso que un plato de segundo, tiene aproximadamente 6 veces mas calorías que un plato de sopa o caldo...! . 

Lo anterior es la razón básica para que los médicos y el personal de salud recomendemos evitar las sopas o caldos en la alimentación del niño. La otra razón es además el hecho de que el niño al empezar a comer debe aprender a ingerir alimentos semisólidos para llegando 
al año de vida coma lo que toda la familia. Al darle sopas o caldos (que son líquidos) no estamos cumpliendo con dicho objetivo de aprendizaje

Los estudios que demuestran el poco valor energético y nutricional de las sopas se hicieron tambien en SOPAS ESPESAS de la zona de MACASHCA (ANCASH), sierra del País. En dicha zona perteneciente a Huaraz se acostumbra preparar las sopas con varios tipos de verduras, menestras y carnes, consiguiendo una sopa realmente espesa. Pese a 
ello no se logra aumentar adecuadamente la densidad calórica de dicha preparación.

2)    NO DEBE INICIARSE LA ABLACTANCIA CON JUGOS DE FRUTAS, CONSOMES o COLADOS
Las razones esgrimidas contra las sopas son aún de mayor peso contra los jugos de frutas por su escasísimo valor calórico (capacidad para engordar al niño)

3)    PROCURE EVITAR ALIMENTOS PROCESADOS. Ofrezca al niño alimentos  NATURALES de fácil preparación y digestión.   Los ALIMENTOS PROCESADOS suelen tener algún porcentaje de PRESERVANTES, ACIDIFICANTES, EDULCORANTES, SABORIZANTES,  COLORANTES etc. Los cuales pueden     
condicionar o desencadenar alergias de diverso tipo. 
Ejemplos de alimentos procesados son las conservas, los enlatados , las botellitas con puré o rallados de frutas o cereales, los colados, etc.

4)    TENER EN CUENTA AL PREPARAR LA COMIDA DEL BEBE LAS LEYES DE LA ALIMENTACIÓN  

5)    ES IMPORTANTE CONOCER QUE UNA ADECUADA NUTRICIÓN SE BASA EN BALANCEAR LOS ALIMENTOS. En la figura 1, podemos observar la recomendación del consumo diario de los alimentos para una persona pero a partir del año de edad. Como puede observarse debe consumirse carnes y leches  por lo menos 1 vez a la semana.Las hierbas y verduras , todos los días al igual que las frutas, granos, cereales y papa.