A vida econômica do município se baseia na produção do queijo canastra há mais de um século.
Uma economia semi-clandestina, já que a produção é artesanal e ninguém paga imposto. 90% do
queijo é levado para a região metropolitana de São Paulo e distribuído através de pequenos
comerciantes.
A segunda maior atividade em importância é a cafeicultura, cuja área de plantio cresceu muito
nos últimos dois anos. As duas atividades estão em crise, devido aos preços baixos.
O turismo começa a se destacar como atividade econômica e promete mudar a vida da cidade.
Nos últimos 5 anos surgiram várias pousadas na cidade e o número de visitantes anuais saltou
de aproximadamente 2 mil para mais de 10 mil, conforme os registros do Parque Nacional.
ÁREA 2.106 km2
ALTITUDE 1.071 (mínima)
1.485 (máxima)
TEMPERATURA 22,5°C (média anual)
POPULAÇÃO TOTAL 6.300 habitantes
POPULAÇÃO Urbana 2.700 habitantes
POPULAÇÃO Rural 3.600 habitantes
Fontes: Governo de Minas Gerais Prefeitura Municipal de São Roque de Minas