|
|
|
LE CRIQUET
Embranchement: Arthropodres Ordre
d'insecte dont les ailes membraneuses ont des plis droits, Musicien, le mâle utilise sa patte comme archet. Les grillons comptent parmi les mieux connus des insectes chanteursangle d'environ 45° par rapport à leur cristique par une belle soirée d'été ? Ce phénomène sonore se nomme stridulation. Il est l'attribut exclusif des grillons mâles. Pour striduler, la plupart des grillons soulèvent lorps. Ils frottent ensuite très rapidement les bords internes des ailes l'un contre l'autre, à la manière d'un archet qui ferait vibrer une partie de l'autre aile. Ces deux ailes possèdent des structures spéciales pour créer et amplifier les sons. L'espace créé entre les ailes soulevées et le corps de l'insecte constitue aussi une caisse de résonance pour la stridulation. . Qui n'a pas entendu leur chant caractéeurs ailes supérieures à un criquet. Les grillons possèdent un répertoire mélodique très varié qui a pour but de délimiter le territoire, d'éloigner les autres mâles, d'attirer les femelles et de les inciter à l'accouplement. Le chant peut aussi servir à établir la supériorité d'un grillon mâle sur un autre au cours d'une compétition sonore. Les stridulations sont émises surtout le soir et la nuit. Mâles et femelles perçoivent les sons à l'aide d'un tympan placé sur le tibia des pattes antérieures. En période de reproduction, le grillon domestique mâle peut chanter durant plusieurs heures d'affilée. Un individu a déjà produit 4 200 impulsions en quatre heures !
Pour éviter que les grillons s'introduisent dans votre domicile, particulièrement vers la fin Si certains cherchent à favoriser la multiplication des grillons, d'autres ne songent qu'à se débarrasser de ces insectes chanteurs qui ont élu domicile dans leur maison. Même s'ils sont bruyants, les grillons domestiques ne causent généralement pas de dommages. On peut fabriquer des pièges pour les capturer à l'aide de petits contenants remplis de bière, de vinaigre sucré, ou d'un mélange de mélasse et d'essence de vanille ou du jus de citron avec de l'eau. Attirés par ces liquides, les grillons viendront s'y noyer et il vous suffira ensuite de vous en débarrasser. Les trappes collantes vendues en quincaillerie sont aussi utiles. de l'été, gardez les portes fermées, colmatez les fissures, enlevez les débris de matière organique aux alentours de la maison, réduisez l'éclairage en soirée et évitez les excès d'humidité dans les différentes parties de votre demeure
Les grillons sont associés à la chance et au bonheur dans plusieurs pays du monde. En Chine, on les transporte même avec soi dans des petites boîtes spéciales. Dans une région du Brésil, certains grillons sont annonciateurs de maladie, d'autres d'argent et d'autres encore d'espoir.
Comment puis-je apprêter les grillons pour les manger ? À l'Insectarium de Montréal, le grillon domestique compte parmi les insectes vedettes des dégustations. Consommé dans différents pays, il a un petit goût de noisette. On le mange entier, mariné et frit. Il entre aussi dans la fabrication de mets plus élaborés, comme des champignons farcis, des sauces à spaghetti et des biscuits. Pour préparer les grillons d'élevage à la cuisson , il faut les tuer en les congelant vivants durant 48 heures environ. On peut les garder quelques mois au congélateur dans des contenants hermétiques. Les insectes décongelés se détériorent rapidement et il vaut mieux les sortir juste avant la cuisson. Il est recommandé de les rincer à l'eau courante avant de les apprêter. Ne mangez pas d'insectes dont la qualité semble douteuse (odeur de décomposition ou couleur inhabituelle). Les grillons décongelés peuvent être utilisés tels quels dans la préparation de plusieurs mets. Si vous désirez goûter une fondue des plus inusitées, faites sécher les insectes au four pendant une heure à 200 °F (100 °C). Préparez votre mélange préféré de fondue au chocolat et trempez-y vos grillons ! Pour d'autres idées de recettes,
consultez le volume suivant : Pourquoi les grillons entrent-ils dans ma maison ? Ces insectes s'introduisent le plus souvent dans nos habitations dès que la température extérieure a tendance à baisser, en fin d'été. Ils entrent aussi dans les maisons en explorant les trous et les fissures. Ils sont attirés par la lumière, la chaleur et la présence de nourriture. Les insectes sauteurs des ordres des Orthoptères et des Grylloptères font partie de l'alimentation humaine depuis fort longtemps. Encore de nos jours, ces insectes sont consommés aux quatre coins du globe autant comme nourriture de survie que comme délice gastronomique. Plus près de nous, les tribus amérindiennes de l'Ouest américain se nourrissaient de criquets, de grillons et de sauterelles durant les périodes où ces insectes étaient abondants. En France, le grillon domestique porte aussi le nom de grillon du foyer, ou grillon des maisons. Héros de nombreux contes et d'hiEn Chine, le chant des grillons était si doux aux oreilles des dames de la Cour impériale qu'elles plaçaient ces insectes dans des cages en or, près de leur lit, pour s'endormir plus rapidement. stoires diverses, il était autrefois considéré comme un animal familier. Les Chinois modernes se passionnent encore pour les grillons, dont ils apprécient les combats. Issus d'une tradition très ancienne, ces affrontements se déroulent dans des arènes miniatures et font l'objet de paris. Les adversaires sont transportés dans de petites cages finement ouvragées et des instruments spéciaux servent à stimuler leur ardeur. Au Canada et aux États-Unis, les grillons domestiques sont vendus dans les animaleries comme nourriture pour les reptiles et autres animaux domestiques. On peut également se procurer ces insectes pour les utiliser comme appâts pour la pêche.
Fait par Nicolas le 12 Novembre 2002
|
|
Mis à jour le 28 novembre, 2002 |
