 Vorwort |
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| Diese
Seite beinhaltet:
Dips, Bowlen, Getränke, pfiffige Salate für jede Party (oder auch für zwischendurch), interessante, lustige, sowie ausgefallene Gerichte, die bei jeder meiner Partys ein "Renner" waren ! ! ! |
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| Bruschetta: | Vegetarisch |
| Zutaten:
5 Tomaten, 3-4 Knoblauchzehen, 1 TL Salz, etwas Pfeffer, 1 EL TK Petersilie, 1 TL Oregano, 1 TL Majoran, nach Belieben:
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Die
Tomaten in ganz kleine Stücke schneiden (nicht Pürrieren !).
Den Knoblauch ebenfalls, und alles mit den Gewürzen zusammen vermengen. Tip: falls doch mit dem Mixer zubereitet wird, wird es sehr flüssig, und es sollte etwas Tomatenmark zugegeben werden! Baguettebrot leicht toasten, mit ein wenig Butter bestreichen, und auf das heisse Brot das Bruschetta geben..guten Appetit ! |
| Schafskäse: | Vegetarisch |
| Zutaten:
abgepackten Feta (oder Schafskäse), 4 Knoblauchzehen, 2 TL Knoblauchöl, Salz, Pfeffer, Paprika |
Den
Käse mit der Gabel zerquetschen (bei Feta vorher wenige Sekunden in
der Mikrowelle erwärmen....geht dann leichter).
Den Knoblauch zerhacken, und mit den anderen Zutaten alles zusammen "manschen". Baguettebrot leicht toasten, und auf das heisse Brot den fertigen Käse geben... guten Appetit ! |
| Avocado - Dip: | Vegetarisch |
| Zutaten:
1 sehr weiche (aber nicht braune) Avocado, 1/2 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitrone |
Die
Avocado mit dem Messer halbieren (vorsicht, um den Kern herum schneiden).
Die beiden Hälften auseinander klappen...notfalls leicht drehen, dann geht's leichter. Den Kern entfernen, und mit dem Teelöffel die Schalen aushöhlen. Dann das Fleisch der Avocado mit der Gabel zerquetschen. Die Zwiebel klein hacken, und mit dem Fleisch verrühren, salzen, etwas Pfeffer, und einen Spritzer Zitrone, und auf normalen Salzkrackern servieren. Achtung: erst kurz vor dem Essen zubereiten, da alles sehr schnell braun wird (ist dann auch noch sehr delikat, sieht aber nicht besonders lecker aus) ! |
| Thunfischsalat: | |
| Zutaten:
1 Dose Thunfisch, 1 kl. Dose Mais, 1/2 Paprikaschote, 1/2 kleine Zwiebel, mind. 4 EL Majo, Salz, Pfeffer, Curry |
Den
Thunfisch mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, den Mais
abgießen, und hinzufügen, sowie die klein geschnittene Zwiebel,
und Paprika.
Dann die Majo unterheben, und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken... guten Appetit ! |
| Zatziki: | Vegetarisch |
| Zutaten:
1 Becher Magerjoghurt, 1 - 2 TL Essig, 1 - 2 TL Zucker, 1 TL TK Dill, ca. 50g geraspelte Gurke, etwas Zwiebel (geraspelt), Salz, Pfeffer, Wasser |
Alle
Zutaten cremig rühren, und nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken.
Gemüse in streifen schneiden, und dippen Tip: rohen Blumenkohl zum Dippen probieren ! |
| Nachos überbacken: | Vegetarisch |
| Zutaten:
1 Tüte Nachos (Doritos, normale würze/ kein chili), 200g geriebenen Käse, 1 kl. Dose mais, 1 Paprikaschote |
Die
Nachos in eine gefettete Auflaufform geben, die Paprikaschote in dünne
Streifen schneiden, und mit dem Mais darüber verteilen, zum Schluß
den Käse über alles geben, und bei 200 Grad im Ofen backen, bis
der Käse zerlaufen ist.
Tip: als Dips empfehle ich Advocadocreme, Texas soße (Flasche im Ketchup Regal), und Knoblauchquark (Kühlregal, Quark Abteilung). |
| Eisbowle: | Vegetarisch |
| Zutaten:
2 Liter Vanilleeis, 2 Dosen Schweppes, 2 Dosen Sprite, 1 Dose Tonic, 1 gr. Dose Fruchtcocktail, 1/2 - 1 L Multisaft ( wahlweise auch jede andere Saftsorte) |
Die
Getränke und den Fruchtcocktail (mit Soße) in eine große
Schüssel geben.
Das Eis antauen lassen, Löffelweise in die Schüssel dazu geben. Alles ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen (es schäumt dann lecker etwas auf). Tip: Du kannst auch Sekt darunter mischen |
| Sauerscharf - Suppe: | |
| Zutaten:
Hühnerbrühe (z.B. von Maggie) für 2 Liter, 500g Gehacktes, 3 Eier, 1 Dose Champions, 1/4 Beutel Morcheln, 125g Glasnudeln, 1/2 Glas Paprika, Sojasoße, 1 TL Cayennepfeffer, 5 EL Essig, 4 EL Zucker, 4 EL Paprika, |
Die
Glasnudeln, und die Morcheln in einer Schüssel mit heißem Wasser
einweichen.
1 Liter Wasser kochen, und die Brühe hinzugeben. 3 Eier einschlagen. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, und mit in die Brühe hinzu geben. Anschließend all die anderen Zutaten mit in die Suppe, und mit der Sojasoße abschmecken. Das Ganze dann 20 - 30 min. köcheln lassen. Tip: falls Du es nicht so scharf magst, dann mache weniger Cayennepfeffer in die Suppe. |
| Paella: | |
| Zutaten:
800g - 1Kg Kartoffeln, 4 Zwiebeln, 1 Paket Kochschinken, 8 Eier, 1/4 - 1/2 L Milch, 1 Tütchen Fix für Chili con carne, 200g geriebenen Käse, 1 - 2 Paprikaschoten |
Pellkartoffeln
bißfest vorkochen, schälen, und in Scheiben schneiden. Mit Schinkenwürfeln
und gehackten Zwiebeln in einem Topf gold-gelb anbraten.
Die 8 Eier, und die Milch in einer Schale schlagen, und dann das Chili Con Carne Fix unterrühren. Das alles mischt man jetzt unter die Kartoffeln im Topf. Jetzt streut man den Käse darüber, macht einen Deckel auf den Topf, und lässt alles 10 - 15 min. auf mittlerer Flamme köcheln. Wenn Alles fest ist, stürzt man das Ganze auf einen großen Teller, oder auf eine Platte, und bestreut es mit Pappikawürfeln. Tip: Wenn Dir das zu trocken ist, dann nehme dazu eine Texicana, oder Chilisoße aus dem Ketchupregal, und mach ein wenig über das fertige Essen. |