Kapitel 1 - Getränke
Dumbledores Zitrus Punsch
Zutaten:
1 Liter Wasser
3 Beutel schwarzer Tee
Saft von 3 Orangen und 1 Zitrone
dünne Scheiben von 1 unbehandelten Orangen
5 Esslöffel brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Tee aufbrühen und 5 Minuten ziehen lassen. Abgießen und mit dem Orangen und
Zitronensaft, den Orangenscheiben und dem Zucker erhitzen (aber nicht kochen).
In Gläser füllen und mit Zitronenscheiben garnieren.
Mandel-Weihnachts-Punsch
Zutaten:
3/4 Liter Vollmilch
1/4 Liter Wasser
3 Eigelb
10 bis 15 Tropfen Bittermandelaroma
1 Teelöffel Kakao
4 bis 5 Esslöffel Zucker
Zubereitung:
Das Eigelb mit ein wenig Milch und dem Kakao verquirlen. Die restliche Milch
mit dem Wasser, dem Zucker und dem Bittermandelaroma langsam erhitzen und dabei
mit dem Schneebesen aufschlagen. Anschließend das verquirlte Eigelb langsam
unterschlagen, in Gläser füllen und mit Kakao bestreuen. Der Mandel Punsch
sollte sofort serviert werden.
Heiße Durmstrang Schokolade
Zutaten:
1/2 Liter Milch
5 Teelöffel Kakaopulver
1/2 Tafel Vollmilchschokolade
1 Päckchen Vanillezucker
3 bis 4 Esslöffel Zucker
Zubereitung:
Den Kakao mit der Milch, der Schokolade, dem Zucker und dem Vanillezucker
erhitzen (dabei immer gut umrühren), das Ganze in Becher füllen und mit
Schlagsahne und Kakaopulver garnieren.