L'Alimentazione del Culturista:
La corretta alimentazione del bodybuilder non si differenzia di molto da quella di un salutista ferreo e caparbio, cibi scelti, acqua ,verdure, carni bianche più che le rosse, ma nell'atleta la differenza sta nel vedere il muscolo crescere, il grasso diminuire, a volte ma raramente, ingrassare un pò. Come fare? Oltre ad affidarsi all'esperienza di un esperto, servono anche delle informazioni personali, ad evitare di abusare dei consigli di un esperto che magari non lo è!.E poi cosa è il muscolo, la Proteina, cosa c'è in 100 grammi di carne...di pollo o manzo? Cosa significa grasso, calorie ecc. ecc. sapete che sia in un grammo di proteine ci sono 4 calorie come in un grammo di zucchero? E che anche la carne ingrassa??? Iniziamo con il dire che non pubblicherò le ennesime tabelle della COMPOSIZIONE DEGLI ALIMENTI. Quelle se le volete,comperatevi un libro. Un culturista esperto, quando fa il calcolo delle proteine che può assumere durante la giornata, erroneamente fà il calcolo del suo peso sbagliando gravemente, il calcolo proteico si dovrà basare sulla sua massa magra, ma per evitarvi calcoli eccezionali basterà calcolare il tutto sul 60% del vostro peso, su 78 kg di peso, calcolate 54/56 grammi di proteine giornaliere per mantenere la massa attuale, una dose doppia in caso del culturista in via di sviluppo muscolare, la MASSA, quindi, almeno 100/120 grammi tra proteine naturali ed integratori alimentari. Un etto di carne, dal pesce al manzo,varia da 18 a 22 grammi di proteine per 4 grammi di calorie,(si, come lo zucchero) e il nostro corpo non ne assimila che 20 /30 grammi a pasto, nei periodi di massa, è veramente un problema conciliare l'assunzione delle proteine, con il lavoro, l'allenamento, con tutto. Vi ritroverete a bere cocktail proteici e bianchi d'uovo cotti, la mattina, a metà mattina, a pranzo, dove aggiungerete la quota di carboitrati complessi in amidi (riso, pasta,patate,caffè, fruttosio.....ecc.)per riuscire ad allenarvi alle ore??? L'obiettivo è arrivare al momento dell'allenamento, al massimo carico di energia e cioè aver mangiato dei CARBOIDRATI COMPLESSI, (pasta,patate,riso,ecc.)contenenti amido,che dopo l'assunzione ad esempio a pranzo,si convertono in zucceri gradatamente.Certamente , se non vi allenate entro 2/4 ore, avrete bisogno di un compendio in supplementi, personalmente, alle 17,00 assumevo delle proteine (la cui percentuale dipende dalla fase di allenamento)della ULTIMATE con l'aggiunta di fruttosio, e poi dopo 30 minuti di allenamento una bustina di FRILIVER, con leucina, isoleucina e valina in giusto rapporto 2/1 ad evitare un certo decadimento proteico.Anche durante i miei incontri di RUGBY, 1 bustina di friliver, masticata con del fruttosio a metà partita ed arrivavo irrefrenabile alla fine di qualunque impegno, anche perchè allenatissimo in ATLETICA LEGGERA.