1.預熱焗爐，將蛋糕中的蛋和糖用打勻，加入篩過粉料攪勻，再加軟化牛油再攪勻。
2.倒入8吋圓形模內，焗爐200度焗30分鐘，放入雪櫃中冷凍，橫切3片。
3.白櫻桃酒糖漿材料中的水及糖煮滾，加入白櫻桃酒攪勻，待用。
4.朱古力忌廉材料中取20g淡忌廉煮熱，加入軟化的黑朱古力攪勻，將剩下的淡忌廉攪打至泡沬狀，加入黑朱古力再攪勻，待用。
5.將罐頭黑櫻桃的糖汁倒出留用，黑櫻桃切碎. 一半糖汁與鷹粟粉攪勻�C 另一半加進砂糖煮滾，再混和兩者煮滾攪勻，加黑櫻桃粒攪勻，待用。
6.取一片蛋糕，面層掃上白櫻桃酒糖漿。