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朱咕力布朗尼(淋面漿)
材料A (8"x10"長方盤)
1. 牛油~~~~~277克 (1 磚大)
2. 朱古力B~~~~~~~~200克
材料B
1. 黃糖~~~~~~~~~~205克
2. 鹽 ~~~~~~~~~~~~~少少
3. 蛋~~~~~~~~~~~~~~ 4隻
4. 咖啡粉 ~~~~~~4/5 湯匙
材料C
1. 可可粉~~~~~~~~16克
2. 低根粉~~~~~~~ 152克
材料D
1. 腰果(切碎)~~~~~80克
2. 合桃(切碎)~~~~~40克
3. 杏仁(切碎)~~~~~40克
朱古力面漿材料
1. 朱古力~~~~~~~160克
2. 牛油~~~~~~~~~40克
3. 酸忌廉~~~~~~1.5湯匙
製作
1. 將(A)用熱水座至朱古力溶化
2. 將(B)混合攪拌至糖溶，,然後加入己冷卻的(A)攪拌均勻
3. 加入篩過的(C)拌勻,然後加入(D)混合攪拌均勻
4. 將8"x10"長盤塗油鋪紙，再將油塗在紙上，將以上的餡料倒進去
5. 放在焗爐的底層，以180度已預熱的爐，焗40分鐘
6. 擱置冷卻10分鐘，即可將它移出焗盤
7. 待brownies完全冷卻，淋上朱古力面漿,將它切件並裝飾
面漿製作
1. 將全部材料座於熱水，待朱古力溶化後，開始攪拌至所有材料完全混合
2. 待稍放涼，面漿開始稠身，淋於brownies上
貼士
1. 如果喜歡朱古力味濃，可用較高谷古成份的朱古力(60%或以上)
2. 果仁可隨意配搭，用前先用170度焗8-10分鐘會更可口
3. Ｂ) 材料不須打至鬆發，否則成品會變的鬆軟，失去brownies原有實而濕的口感
4. 覺得煩可唔做面漿，若果做埋，當然會更加可口，一定可以滿足朱古力迷
資料由為食貓提供