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雙朱古力蛋糕

材料

1. 無鹽牛油(室溫)~~~~~~~125克

2. 糖粉~~~~~~~~~~~~~~~125克

3. 蛋(大)~~~~~~~~~~~~~~~~2隻

4. 鹽~~~~~~~~~~~~~~~~~~少許

5. 雲呢拿香油~~~~~~~~半茶匙

6. 自發粉~~~~~~~~~~~~~125克

7. 黑朱古力(切碎)~~~~~~~40克

8. 白朱古力(切碎)~~~~~~~40克

9. 無糖可可粉~~~~~~~~~半湯匙

10. 糖粉~~~~~~~~少許(裝飾用)

製作

1. 將牛油用打蛋器打至忌廉狀， 加入糖粉，以高速打勻

2. 雞蛋打勻後加入鹽及雲呢拿香油拌勻

3. 將(2)分4次加入(1)中，每次加入材料後均需拌勻，再篩入自發粉拌勻

4. 將面糊分成兩份備用

5. 將黑朱古力及白朱古力分別隔水煮溶, 稍為放涼

6. 無糖可可粉篩入其中一份面糊內， 加入黑朱古力漿拌勻

7. 將白朱古力漿倒入另一面糊內拌勻

8. 把(6)及(7)的面糊交替倒入已塗牛油的模內，將刀插入面糊內輕輕繞一圈

9. 放入已預熱180度焗爐焗40分鐘，放涼後脫模，灑上糖霜作裝飾即可

資料由為食貓提供