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白之戀人慕士蛋糕

材料(6吋蛋糕份量)

清蛋糕 ~~~~2 片 around 1.5 cm 厚 (可以自己做 or 在超市買)

白朱古力~~~~~~~~~~~~~~~~~~~75克

蛋黃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1只

淡忌廉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~150克

鮮奶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~35克

魚膠片~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~5 克

白古力碎(裝飾用)~~~~~~~~~~~~隨意

製作

1. 將白朱古力用熱水隔水煮溶，待用

2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打

3. 再加入白朱古力醬攪勻

4. 再加入已溶解的魚膠片

5. 將淡忌廉打至8成企身

6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入白朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好

7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固

8. 蛋糕面可以鋪上白朱古力碎作裝飾，唔整亦可

資料由為食貓提供