朱古力餅乾

材料:

麵粉~ ~ ~100克 人造牛油~ ~ ~75克

幼砂糖 ~ ~ ~75克 朱古力 ~ ~ ~75克

花生~ ~ ~ 1湯匙 雞蛋~ ~ ~1/2隻

製法:

1.預熱焗爐至5度(190'c);焗板塗油.

2.刨碎朱古力,壓碎花生.

3.把麵粉篩入粉盆內,加入人造牛油,用刀切碎後

 

,用指尖搓捏至麵包糠狀.

4.加入幼紗糖,朱古力及花生碎,拌勻.

5.把蛋打勻,加入上述材料中,拌成一硬粉糰.

6.在灑有麵粉的桌面上輕力搓壓粉糰,並將之輾壓至1/2厘米厚,

用餅模印成所需的形狀.

7.放在焗板上,然後焗15分鐘,直至脆硬為止.

8待餅乾在泠卻架上泠卻後,才儲藏在密封的容器內.

P.S

*果仁餅乾:加入25克碎果仁(合桃.棒子.杏仁)及1茶匙牛奶

*椰茸餅乾:加入25克椰茸及1茶匙牛奶