麻婆豆腐>---2人份 ＊微波爐火力500Ｗ
材料： 傳統豆腐1塊300克 豬絞肉50克 香菜適量
調味醬： 蔥花2大匙 薑末1小匙 蒜泥1/2小匙
醬油1.5大匙 酒1大匙 砂糖2小匙
豆瓣醬1小匙 太白粉2小匙 高湯1/2杯
做法：
1. 將豆腐切成2cm正方形。耐熱盤中鋪上兩層烤盤紙，擺上豆腐。不用保鮮膜，直接放入微波爐中加熱4分鐘，在加熱的同時也能去除水分。
2. 在中型的耐熱碗中放入豬絞肉和調味醬的材料充分混合，不必包保鮮膜，直接放入微波爐中加熱4分鐘。取出後再混合一次使其均勻。
3. 調味醬中加入豆腐，略微混合，不必包保鮮膜，直接用微波爐加熱2分鐘，取出之後再拌一下，趁熱盛盤，而後用香菜裝飾即可。