祛濕湯水
粟米紅蘿蔔煲生熟薏米
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材料（4－6人分量）
2條
粟米
1條
紅蘿蔔
6個
馬蹄
4兩
生熟薏米（有清熱祛濕功效）
蜜棗
4個
豬展
半斤
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調味料
鹽
適量
水
6碗
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做法
1.
粟米去衣切成大碌，紅蘿蔔去皮切件，豬展出水備用。
2.
生熟薏米洗淨，馬蹄洗淨用刀拍扁。
3.
水滾後，放所有材料煲3個鐘即可。
貼士
1.
粟米連鬚煲更有益。
2.
馬蹄要買肉白的，按下去唔腍的為靚，洗淨後亦可連皮煲。
食味
一啖喝下去勁清甜，粟米又脆又甜。
老黃瓜煲土茯苓赤小豆
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材料（4-6人分量）
老黃瓜
2斤
赤小豆（可袪水氣） 4兩
土茯苓（有清熱袪濕功效）
4兩
豬展
1斤
果皮
1個
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調味料
鹽 適量
水
6碗
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做法
1.
黃瓜洗淨，去囊去核，切成大件備用。
2.
豬展洗淨出水，赤小豆，土茯苓洗淨備用。
3.
水滾後一次過放材料煲3個鐘。
貼士
黃瓜一定要選皮厚，皮花的老黃瓜，煲出來的湯才會甜、有味。
食味
味道偏甜，尤其透著老黃瓜的香甜味道。