回首頁    回寒食

寒食節的習俗

寒食吃乾餅：

由來最早可以推溯到春秋時代，但已無法考證了，到了唐朝則是寒食節的全盛期，當時規定寒食節家家戶戶禁火兩天，因此，在寒食時節，家家戶戶只能吃冷食了。這些冷食包括乾餅，人們為了使這些冰冷的食物美味可口，便在乾餅上淋一些餳漿，也就是現在所稱的麥芽糖，於是「寒食」的「乾餅」，便是一種裹著麥芽糖的糕餅；或許這是最早的「中國式甜甜圈」。

寒食粥

古時冬至後第一0五天稱寒食節，起源於春秋時期追祭介之推之日，屆時家家備麥粥冷食叫「寒食粥」