Cada una de nosotras tiene que elegir una receta ( receta favorita de su país)

Cocina Colombiana
Patacon pisao - Postre de natas - Arroz con leche -

PATACON PISAO (8 porciones)
Ingredientes:
- 4 plátanos verdes (platanos para freír)
- aceite
- sal
- ají

Preparación:
Pelar los plátanos y cortarlos en pedazos de 5 cm. Freírlos durante 5 minutos en abundante aceite no muy caliente, sacarlos, escurrirlos y machacarlos.

Pasarlos por agua con sal y ají y freírlos de nuevo en aceite bien caliente hasta que doren.

 

POSTRE DE NATAS (8 porciones)
Ingredientes:
- 3 litros de leche
- 500 gr de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 50 gr de uvas pasa

Preparación:
Poner a hervir la leche, dejarla reposar, sacar las natas, reservarlas y repetir la operación hasta que la leche no dé más natas.
Preparar un almíbar con el azúcar y una taza del suero que quedó de la leche, añadir las yemas de huevo, revolver hasta que queden bien incorporadas y agregar las uvas pasas.
Echar las natas y cocinar a fuego lento durante 5 minutos sin revolver.
Retirar del fuego y no tocar hasta que se enfríe.

 

ARROZ CON LECHE (8 porciones)

Ingredientes:
- 3 tazas de leche
- 1 taza de agua
- 2 tazas de arroz lavado
- 300 gr de azúcar
- 2 astillas de canela
- 1/2 taza de uvas pasas
- 1 pizca de sal

Preparación:
Poner a cocinar el arroz en 2 tazas de leche y 1 taza de agua durante 20 minutos a fuego medio. Cuando empiece a secar, añadir el resto de la leche mezclada con el azúcar, la canela y las uvas pasas. Bajar a fuego lento, agregar la pizca de sal y revolver constantemente durante 15 minutos.
Servir caliente o frio.