LA REGIÓN DE VINOS
Eger ofrece una base ideal para los excursionistas y los
amantes del vino. Situándose en la parte norte de Hungría - la más montañosa del
país – ofrece muchas posibilidades de turismo rural y recreo. Un poco más hacia
el sur, en las laderas de las mismas montañas, encontramos una famosa región de
vinos, lugar tradicional de los productores de vino desde hace muchos siglos.
El
vino más famoso de la región es un potente vino tinto llamado "Egri
Bikavér" (sangre de toro). Se produce en el precioso valle
Szépasszonyvölgy (Valle de las Mujeres Bonitas), apenas a 20 minutos de paseo
desde la Catedral de la ciudad.
Avanzando hacia el oriente
entramos en el centro vinícola de Tokaj y Sárospatak.
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Tokaj
debe su fama al vino aquí producido, conocido por el mundo entero como
"Tokaji". Sin embargo el lugar de producción no es sólo la región
de Tokaj, el territorio de las viñas se extiende desde Szerencs hasta
Sátoraljaújhely. Además del tipo de uva, de la calidad del suelo, de la
orientación de la viña, del clima local, etc. la calidad del vino depende de
muchos factores. Las heladas, las lluvias, las horas de sol que son
diferentes cada año, el barril en que madura, la obra de varios años del
viticultor que mima el vino hasta quedar listo. Esa es la razón de que el
vino más noble y de mejor calidad proceda cada año de otra región. |
El
tono de verde intenso de los bosques, el río Bodrog bordeado una hilera de
pintorescas poblaciones y la cordillera de Zemplén forman parte del paisaje
dominado por las suaves laderas que producen el vino de los reyes - el rey de
los vinos.
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El
interior de las bodegas esconde magníficos restaurantes donde se puede disfrutar
de la gastronomía del país, o bien participar en una degustación de vinos
producidos en la región. |
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Región de vinos de Tokaj
Hace
poco han elegido en América como el mejor vino del mundo al vino Tokaj Aszú de
6 comportas de la cosecha de 1993, producido en Disznókő. Según la opinión
de los expertos en este año la producción del Asú será extraordinariamente rica
en la región viñatera de Tokaj debido al seco y muy soleado tiempo incluso a
fines de septiembre. Así que vale la pena pasarse unos días en el hogar de los
internacionalmente premiados y exclusivos Aszús - en Hegyalja y sus
alrededores. En el punto de encuentro de los ríos Tisza y Bodrog se encuentra
la región y al mismo tiempo el centro de vinos, que es Tokaj, que dió su nombre
y fama para toda la región. El ayuntamiento de la ciudad puso como objetivo
ante sí convertir su ciudad viñatero mundialmente conocido en un paraíso
turístico en la provincia Zemplén, ríca
en recuerdos históricos y con un entorno encantador. A este objetivo ayudan los
eventos organizados, como por ejemplo Días de Primavera de Tokaj (Tokaji
Tavaszi Napok), Festival de Vinos (Borfesztivál), proyectado para julio del año
2000, la Semana de Vendimia de octubre, Competencia Internacional de Vinos,
etc.
Lugares para visitar en la región de Tokaj
La
región de a los pies de los montes Hegyalja es muy rico en recuerdos
culturales, históricos y bellos lugares, además ofrece la posibilidad de
practicar varios deportes. Los montes Zemplén de origen vulcánico es un terreno
ideal tanto para paseos, como excursiones. La región puede ser muy
atractiva para los visitantes que quieren practicar equitación o ciclismo. Los
ríos cercanos Tisza y Bodrog desde la primavera hasta el otoño son
perfectamente aptos para navegación, remo y en verano tienen playas aptas para
bañarse. En una de las cumbres de 624 metros de altura se construyó el Castillo
Rákóczi de Regéc, lo cual aún sin ser reconstruido, es una visión maravillosa.
Sárospatak La panorámica, que se nos presenta mirando desde el Castillo
de Fűzér, como también el Castillo de Bodrogkőváralja, que está bajo
reconstrucción, podrán ser las nuevas perlas en nuestro camino.
También
vale la pena visitar al Museo de Porcelana de Hollóház, donde se puede
maravillar entre los diferentes objetos de porcelana, pintados a mano y podemos
conocer la historia de más de cien años de la fábrica.
La
gente de los pueblos de Hegyalja se ha sustentado por siglos del cultivo de
vinos, sobre todo el mundialmente famoso Aszú de Tokaj. La mayoría de las
ciudades pequeñas de la región guardan hasta ahora la ilusión y recuerdo
histórico de las ciudades campestres antiguos y los últimos años, parece, están
despertandose del sueño largo, como la Bella durmiente. Los turistas durante la
visita en las bodegas pueden degustar los néctares de Hegyalja y conocer el
proceso complicado y la tecnología de la preparación del Aszú.
Informaciones
de interés sobre las propiedades de la región de vinos
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Tiempo de cosecha: es una cosecha tardía, o sea a fines de octubre - principios
de noviembre.
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Uvas típicas: Furmint, Hárslevelű (Ojas de Tilo), Sárga muskatály
(Moscatel Amarillo), Zéta (Orémus).
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Vinos típicos: Aszú de 3, 4, 5, y 6 comportás, dulce o seco Szomorodni, Esencia de Aszú, Esencia de Tokaj, Fordítás,
Hárslevelű, Furmint, Sárgamuskatály.
Mejores
cosechas: 1937, 1940, 1941, 1956, 1957, 1959, 1963, 1968, 1972, 1975, 1983,
1988, 1993.
Bodegas:
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Se pueden visitar las bodegas más
grandes previa solicitud:
Sociedad
Anónima Disznókő Rt., Tokaj (Tel.: (36-47) 361-371, Sociedad Anónima Hétszőlő
Rt., Tokaj (36-47) 352-009), Ormeus, Tolcsva (36-47) 384-504), Tokaj
Szarvas-Szőlő, Sátoraljaújhely (36-47) 322-133), Gróf Degenfeld
Szőlőbirtok és Pincészet, Tarcal (36-47) 380-173), Chateau Pajzos,
Sárospatak (36-47) 312-310), Chateau Megyer, Sárospatak (36-47) 312-310).
Bodegas
familiares:
Bodvin
Pincészet, Mád (36-47) 348-509), Monyók Pince, Mád (36-47) 348-046), MWB Pince
Abaújszántó (36-47) 330-5679, Royal Palatine Borászat, Szegi (36-47) 309-058),
Szepsy Mád-Király Szőlészet (36-47) 348-349).
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Para confeccionar un programa de bodegas se puede solicitar ayuda profecional a
Tokaji Nagy Borok Egyesülete (Unión de Vinos Grandes de Tokaj), o sea bajo otro
nomre: Tokaj Renaissance, 3910 Tokaj, Bethlen G. u. 11, Tel./Fax: (36-47)
353-612, www.tokaji.hu
Posibilidades de alojamiento:
Tokaj
Hostal
Toldi Fogadó de I clase (6 habitaciones) Tel.: (36-47) 353-403
Pansión
Torkolat de II clase (7 habitaciones) Tel.: (36-47) 352-827
Pansión
Sósborház de I clase (10 habitaciones) Tel.: (36-47) 369-139
Pensión
Novák de I clase (6 habitaciones) Tel.: (36-47) 352-961
Tolcsva
Pensión
Királyné (La Reyna) de II clase (6 habitaciones) Tel.: (36-47) 384-604
Sárospatak
Hotel
Bodrog***(50 habitaciones) Tel.: (36-47) 311-744
Casa
de huéspedes Júlia Vendégház de I clase (4 habitaciones) Tel.: (36-47) 312-87