El guanaco corta los vegetales con los dientes de abajo. En la parte superior de la boca tiene un espacio sin dientes, por allí pasan las hojas de coirón, un pasto abundante en el desierto de hojas duras y punzantes.

Como deja la raíz en la tierra, los pastos pueden rebrotar, seguir afirmando el suelo y evitan la acción erosiva del viento, muy común en el desierto patagónico.

En la primavera, el guanaco come los brotes tiernos de la jarilla. ¿Sabés cómo se llama esta acción? Ramonear. Al guanaco tabién le gustan mucho los cactus. Para comerlos sin que las espinas le pinchen la boca, cava la tierra hasta encontrar las raíces y va comiendo desde las raíces hacia el tallo. La raíz de los cactus además de servirle de alimento le sirve como fuente de agua ya que tiene un alto contenido de humedad.

En los terrenos salinos el guanaco come matas de una planta llamada zampa. Para comer esta planta , que posee sal en sus hojas, el guanaco corta las ramas de un tirón. Con el sacudón cae gran parte de la sal acumulada en las hojas.