健康小百科 My Health
糖尿病
糖尿病患者的飲食，最重要就是要認清食物種類，且每餐依計劃定時、定量，不可隨意增減；下列數項是基本原則──
忌油炸、油煎食物
少吃動物性的油或皮;少吃花生、瓜子、腰果、松子、核桃等脂肪熱量含量高的食物；烹調時宜清蒸、水煮、涼拌或滷、燉、紅燒，少用炒、炸、煎等方式。
忌吃膽固醇含量高的食物
內臟、腦、蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃等膽固醇含量高的食物應儘量少吃。
忌喝濃湯
由大量麵粉、奶油炒成麵糊再加水而成的濃湯，不宜食用。但清湯或去油的肉湯則可適量食用，苟芡類的食物或湯也應禁止。
忌高糖分食物
任何加糖的食物或飲料，皆應拒絕；甚至糖分較高的水果，也應限量食用。但胰島素依賴型的糖尿病患者，則須隨時準備方糖或含糖飲料，以便出現頭暈、冒冷汗、發抖或臉色發白等低血糖症狀時，可立刻取用。
忌高澱粉食物
甘薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆及各種豆類皆屬高澱粉類食物，不可任意食用，吃了這類食物，飯量就必須減少。
忌吃任何點心
蟹殼黃、燒賣、壽司、蘿蔔糕、咖哩餃、雞捲或果凍、布丁、蛋糕、酥皮類西點、罐頭水果、派、比薩、聖代等中西式點心，皆不可任意食用;若真想食用時，須先向營養師諮詢。
忌用調味料
花生粉、XO醬、沙茶醬、芝麻醬、沙拉醬：：等有熱量的調味料，應禁用。而醬油、鹽、蕃茄醬等太鹹的調味料，也應少用，以減少併發心血管、腎臟等方面的疾病。
此外，可多吃蒟蒻、葉菜類蔬菜及較不甜的水果，以增加飽足感，並維持大便通暢。
營養師表示，大多數糖尿病患罹病初期，都會覺得飲食大受限制，而無法認真執行飲食計劃，因此加速病情的進展，這是很可惜、很遺憾的事。建議糖尿病患在飲食上應多方學習，且多與營養師配合；若能確實執行飲食計劃，再加上適當的運動及生活保健，相信對病情控制是很有幫助的。
運動與生活護理
糖尿病患除必須接受適當治療、按時服藥和實行飲食控制之外，適當的運動也是控制病情的方式之一。而留意平時的生活護理，則是避兔其慢性併發症惡化，最重要的一環。
運動篇
運動對糖尿病患的病情控制，的確很有益處，醫師表示，若持續每週運動三次，且每次10至20分鐘以上，可以對身體產生以下的幫助──
加強胰島素的利用
運動可增加人體細胞對胰島素的敏感度，加強身體對胰島素的利用。注射胰島素的部位若有適度運動，也可促進其血液循環，加速對胰島素的吸收、利用。
促進葡萄糖的利用
長期運動可使體內肝醣含量較多，不易發生低血糖，也可改變血中葡萄糖濃度，使血糖降低，如此便可減少降血糖藥的劑量。
預防併發症
運動可以增強心能，也可以預防動脈硬化、心肺腎病變等併發症提
早產生。
維持健康的體能
運動可增強肌耐力、身體柔軟度，減少脂肪，加強骨骼硬度，維持理想體重，有助減少併發症的產生。
減輕焦慮心情
運動有助病患穩定情緒、減少憂慮;一方面也可藉由運動擴展人際關係，提昇生活品質。
可選哪些運動頂目？
糖尿病患在運動時，不可過於激烈，應選擇非接觸性、非攻擊性、非競賽性的運動項目，尤其是可以動到下肢大肌肉的運動，如散步、游泳、慢跑、踩腳踏車等最佳。此外，跳土風舞、打太極拳、溜冰、打網球、有氧舞蹈、爬山等，也是不錯的選擇。
醫師表示，運動必須有計劃地持續進行，每週至少三次以上，且每次須先做暖身運動5至10分鐘，而每次運動的時間至少應在10至20分鐘以上。
運動前後須注意事項
運動之前，應先將血糖控制在正常範圍，血糖太高或太低時，都不宜運動。
原本血糖控制極佳者，運動時可先將藥量減少20至30%，以免引起低血糖；若減量後，運動完血糖仍低於標準，則可再減量。
運動的時間應避免選在服藥後，藥物作用的高峰期，以免低血糖。
空腹太久，不可進行太長或太久的運動。
注射胰島素者，儘量不要在黃昏或夜間做激烈運動，以免睡覺後發生低血糖。
已併發眼睛病變、腎病變、下肢循環不良、末梢神經病變或運動時出現胸痛、喘不過氣等現象，不宜做運動。
運動時要有人做伴，並隨身攜帶方糖、巧克力或甜的果汁。
運動時必須穿上非常舒適、合腳的鞋、襪，以免影響腳部的血液循環。
(接第四頁Next Page)Home Since 2003/2/1