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Ci sono alcuni consigli
per l'angolo di cucina che vi devo proprio dare.
Prima di tutto: la cucina deve essere un luogo pulito e ordinato!
Molti credono che il fuoco, a terra o rialzato o come meglio lo si
crede fare, sia tutto quello che serve per l'angolo di cucina. In
realtà, l'ordine e l'organizzazione sono il migliore biglietto
da visita di una squadriglia. Ricordatevi che a nessuno fa bene cucinare
e mangiare nella sporcizia... nemmeno ai veri duri come voi. Dunque,
come prima cosa, preparate delle piccole costruzioni che vi permettano
di tenere in ordine e sollevato da terra tutto il materiale da cucina.
Non appoggiate per terra pentole, attrezzi da cucina, nè tantomeno
viveri.
Un tavolino da cucina nei pressi del fuoco serve perfettamente allo
scopo. Ne trovate un esempio nella pagina delle costruzioni.
Un piccolo piano da cucina mobile si rivelerà estremamente
utile per preparare il pranzo. Potrete usarlo come tagliere, per mescolare,
per appoggiare i cibi... Come un tagliere, potete appoggiarlo sul
tavolo di squadriglia, o su ogni appoggio rialzato di disponiate,
sarà il vostro piano pulito sempre pronto; e come un tagliere
potete lavarlo in acqua corrente e stenderlo ad asciugare.
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Nei pressi del fuoco è comodissimo tenere una tanica di
acqua pronta per lavarsi le mani e risciacquare tazze, bacinelle
sporche di pomodoro, ecc. |
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Vicino alla tanica, preparate una buca di scolo. Eviterà che
l'acqua della tanica infanghi il vostro posto di lavoro, e mostrerà
tutta la sua utilità al momento di scolare la pasta!
In fondo basta anche solo una buca con il fondo coperto di sabbia,
non è una costruzione impegnativa... Se poi volete farla davvero
bene, a metà si possono incastrare dei legnetti per fare da
filtro.
| Se ce l'avete, infilateci
un secchiello forato o una griglia, che fermerà lo sporco
ed eviterà che i primi spaghetti del campo, sfuggiti allo
scolapasta, vi accompagnino sul fondo della buca fino al cerchio
finale! |
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I vecchi scout consigliano di cospargere le pentole di sapone prima
di utilizzarle, perchè sia più facile lavare la fuliggine.
Io vi raccomando di pulire sempre a fondo le pentole, sia dentro che
fuori... tutte le volte! Non riportate le pentole all'angolo ancora
annerite. Oltre che essere non igenico, sporcheranno di fuliggine
tutto quello con cui verranno a contatto.
La tanica vi servirà anche per mettere un po' di acqua dentro
le pentole subito dopo l'uso. Mentre mangiate, lo sporco si ammorbidirà
invece di indurirsi, e sarà più facile da lavare.
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