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 간질환의 식사
지방간
지방간은 지방대사의 장애로 간세포에 중성지방이 지나치게 축적된 상태를 말한다.
이로 인해 피로감, 식욕부진, 오심, 구토, 복부 팽만감, 간 비대증상이 나타납니다.
지방간의 원인에 따른 적절한 치료와 시갓요법으로 정상적인 간의 회복이 가능합니다.
식사요법
1.알콜의 섭취를 금합니다.
(과량의 알콜 섭취는 간세포나 뇌의 기능에 장애를 줄 뿐 아니라 영양 불량을 초래하여
지방간을 비롯한 간질환을 유발합니다.)
2.비만한 경우에는 체중조절을 합니다.
3.적절한 단백질의 섭취가 필요합니다.
(단백질을 많이 함유하고 있는 식품은 육류, 생선, 두부, 콩, 달걀, 우유 및 유제품 등입니다.)
4.충분한 비타민과 무기질을 섭취합니다.
(특히 비타민 B군은 우리 몸의 효소의 구성성분이며 간에서 각종 대사에
중요한 작용을 하므로 충분히 섭취합니다.)
간염
감염은 바이러스가 침입하거나 약물, 또는 알콜로 인해 발생하며 피로, 식욕부지느 구토,
황달 등의 증상이 나타납니다. 대부분이 바이러스에 의한 감염으로 우리나라에는
B형 및 C형 간염이 많은데 이것은 급/만성 및 간경변/간암 등으로 발전하여
사망에 까지도 이르게 되므로 예방과 치료에 주의해야 합니다.
식사요법
1.급성기에는 식욕이 없으므로 탄수화물을 중심으로 소화하기 쉬운 식품으로 소량씩
자주 섭취합니다.
2.식욕부진이 심할 경우에는 수액제로 필요한 영양소를 공급하고, 식욕이 좋아짐에 따라
미음, 과즙, 우유부터 섭취하여 차츰 죽, 무른음식을 먹다가 정상식사로 하며
식사 섭취량을 늘립니다.
3.간세포의 재생을 위하여 단백질을 충분히 (1.5~2g/정상체중kg)섭취하며
이것을 되도록 동물성 단백질(생선, 육류, 달걀 등)로 섭취합니다.
4.열량을 충분히 섭취하며, 특히 타수화물을 충분히 섭취하여 체단백의 손실을 막도록 합니다.
간경변증
정상적인 간세포가 섬유성 결체조직으로 바뀌어 위축, 경화된 상태입니다.
식사요법의 목표는 간에 결체조직의 생성과 지방세포의 침착을 막고 간세포를
재생시키기 위한 것입니다.
식사요법
1.단백질은 적정량(1g/정상체중kg)을 쉽취합니다.
그러나 간성혼수의 우려가 있는 환자는 단백질 섭취를 제한 (05~07g/정상체중kg)해야 합니다.
2.열량을 충분히 섭취하며 이 중 탄수화물을 충분히 섭취하도록 합니다.
3.복수와 부종이 있는 경우에는 체내에 수분의 축적을 막기위해
염분을 제한하며, 수분은 전날의 총 소변량 만큼만 섭취하도록 합니다.
4.식도정맥류가 있을때에는 추혈을 막기위해 딱다하거나 거친음식은 피하도록 합니다.
5.충분한 비타민(특히 B복합체)과 무기질을 섭취하도록 하는데 의사의 처방에 따라
약제로 보충할 수 있습니다.
간성혼수
간이 심하게 손상되어 간기능이 극도로 저하된 상태로 급성 및
만성 간질환 모두에서 올 수 있습니다.
이경우에는 단백질 대사로 생긴 암모니아가 간에서 제거되지 못하고 혈중에 쌓여
혼수를 초래하게 되므로 단백질 섭취량을 제한하여야 합니다.(30g/일 이내)
증세가 차차 호전되면 의사의 지시에 따라 단백질 양을 조금씩 늘리며,
가급적 콩 단백질 식품을 선택하는 것이 좋습니다.
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