APLICAR LA BIOTECNOLOGÍA AL CAMPO PARA OPTIMIZAR SU EXPLOTACIÓN

• La modificación genética hace más resistentes a los cultivos y reduce el uso de insecticidas

Por Viridiana García Martignon

México, Ciudad Universitaria 28/04/03 (AUNAM) Adaptar la biotecnología a las necesidades del país en materia agrícola para evitar la pérdida de tierras por falta de productividad y eficiencia es el reto de México.

De acuerdo con Agustín López Murguía, investigador del Instituto de Biotecnología de la UNAM y profesor de la Facultad de Química, la biotecnología es una herramienta con un potencial tecnológico “brutal” capaz de resolver problemas tanto alimenticios como en los sectores: energético, de salud y del medio ambiente.

En el marco del Primer Simposium de Química en Alimentos ¿Y los alimentos qué?, llevado a cabo en la Facultad de Química de Ciudad Universitaria, el doctor López Murguía señaló que la biotecnología está prácticamente en todos los ámbitos del quehacer humano, particularmente en la industria alimenticia, donde se producen aditivos, edulcorantes, saborizantes y conservadores derivados de aplicaciones biotecnológicas.

El investigador señaló que, específicamente en el campo, México cuenta con una biodiversidad amplia, la cual podría aprovecharse mejor si se recurre a la biotecnología.

Como un ejemplo de los beneficios que ofrece la biotecnología en materia agrícola , López Murguía mencionó el cultivo de algodón, el cual aumentó su producción en el norte del país tras casi desaparecer al ser afectado por la plaga del gusano rosado.

A decir del universitario, el uso de la biotecnología no sólo fortalece las economías sino también el medio ambiente, pues la modificación genética de los cultivos para hacerlos resistentes a las plagas reduce el uso de grandes cantidades de insecticidas, los cuales afectan los ecosistemas.          

Durante su intervención, López Murguía habló también sobre la necesidad social de analizar  el uso y aplicación de la biotecnología, pues su impacto en la vida del ser humano es cada vez mayor y dicho recurso tecnológico lo mismo puede traer beneficios que riegos.