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UNIDAD IV:
PRINCIPALES HORTALIZAS
Tema Nº4: Liliaceae,
Chenopodiaceae y Gramineae.
Lileaceae: Cebolla. Ajo, Ajoporro,
Cebollin y Espárrago.
- Generalidades sobre el cultivo.
- Origen e historia.
- Importancia a nivel mundial y nacional.
- Botánica.
- Aspectos fisiológicos.
- Requerimientos edaficos y climáticos.
- Técnicas agronómicas.
- Labranza. (objetivo y método)
- Siembra. (variedades, ciclo, época, método y densidad)
- Fertilización. ( requerimientos nutricionales)
- Control fitosanitario.
- Cosecha( índice, condiciones, métodos, uso del producto
obtenido, agroindustria)
- Manejo post-cosecha. (conservación, almacenamiento)
- Comercialización. (canales, empaques, transporte)
- Costos de producción.
Chenopodiaceae: remolacha, acelga,
espinaca y mostaza
- Generalidades sobre el cultivo.
- Origen e historia.
- Importancia a nivel mundial y nacional.
- Botánica.
- Aspectos fisiológicos.
- Requerimientos edaficos y climáticos.
- Técnicas agronómicas.
- Labranza. (objetivo y método)
- Siembra. (variedades, ciclo, época, método y densidad)
- Fertilización. ( requerimientos nutricionales )
- Control fitosanitario.
- Cosecha( índice, condiciones, métodos, uso del producto
obtenido, agroindustria)
- Manejo post-cosecha. (conservación, almacenamiento)
- Comercialización. (canales, empaques, transporte)
- Costos de producción.
Gramineae: Maíz Dulce Y Maíz
Chino.
- Generalidades sobre el cultivo.
- Origen e historia.
- Importancia a nivel mundial y nacional.
- Botánica.
- Aspectos fisiológicos.
- Requerimientos edaficos y climáticos.
- Técnicas agronómicas.
- Labranza. (objetivo y método)
- Siembra. (variedades, ciclo, época, método y densidad)
- Fertilización. ( requerimientos nutricionales )
- Control fitosanitario.
- Cosecha( índice, condiciones, métodos, uso del producto
obtenido, agroindustria)
- Manejo post-cosecha. (conservación, almacenamiento)
- Comercialización. (canales, empaques, transporte)
- Costos de producción.
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