そのお店は鶏肉料理のファースト・フード店で、バッファロー・ウィングには４種類の辛さが用意されていました。辛くない順に並べると次のようになります。

Wimpy（弱虫）	<--マイルド
Tongue torch（舌が焼けるような）	<--辛口
Nuclear（原子力の））	<--激辛
Insane（気が狂ったような）	<--超激辛

Nulearというのは、他のお店の３マイル・アイランドに相当するレベルだと思います。どこのお店に行っても一番辛いのを注文する私は、ここでもInsaneのバッファロー・ウィングを１０本注文しました。（ただしInsaneという名前は、例の激辛ソース「Total Insanity」を連想させるので、少し嫌な予感はしたのですが・・・）

出てきたバッファロー・ウィングは、匂いがそれほど強烈ではなく、色もそんなに赤くないので、ぜんぜん辛そうには見えませんでした。ところが、最初の一本目を食べたとたん、その強烈な辛さに「しまった」と思いました。レストランでこんなに辛い物を食べたのは初めてでした。

２本目を食べ終わったところで涙が出てきて、４本目を食べ終わった時には舌が完全に痺れてしまいました。それ以上食べ続けるのはちょっと無理だと思ったので、とりあえず１５分間くらい休憩を取ることにしました。目の前にあるバッファローウィングのことをしばらく忘れるために、窓の外の景色を見たりしましたが、窓の向こうを見ながら涙ぐんでいる私を見て、一緒に行った連中は爆笑していました。この時点では残りの６本を全部食べるのはちょっと無理かなと思いました。

とりあえず舌の感覚が戻ってきたので食事を再開し、今度は３本食べました。この３本を食べた時点で、また口の中がしびれたので、今度は１０分間の休憩が必要でした。

だんだんとこのソースの辛さのレベルを体で覚えたのか、最後の３本はわりとあっさりと片付きました。今回も一応完食です。（時間は４０分以上かかりましたが）　でも、このバッファロー・ウィングは正直言ってそれほど美味しくないなと思いました。ソースの味は忘れもしないあの「Total Insanity」によく似た味で、ただただ辛いだけです。それに比べて、先日の９１１の方はもっと「料理」としてちゃんとした味付けがされていました。 お店の人の話では、Insaneを注文する人はけっこういるらしいのですが、２回以上注文する人はほとんどいないそうです。私もこの味だったら、この店自体にもう行くことはないかも知れません。