[ الصفحة الرئيسية ] [ السيرة الذاتية ] [ ألبوم الصور ] [ صفحة المعلومات ] [ المواقع المفضلة ] [ أحصل على البرامج مجاناً ]

كيف تتجنب التسمم الغذائي

تزيد فرصة حدوث التسمم الغذائي مع ارتفاع درجة الحرارة وقلة العناية بالنظافة ، ولتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي تذكر دائماً:

لا تتناول أى غذاء تم الاحتفاظ به أكثر من ساعتين فى درجة حرارة الغرفة أو أكثر من ساعة فى الجو الحار

لا تتناول البيض أو اللحم الذى لم يتم طهيه جيداً. ويمكن معرفة اللحم المطهو جيداً بملاحظة لونه ، فإذا كان اللون أحمر أو وردياً فهذا يعنى أنه لم ينضج بعد

لا تنس نظافة مكان إعداد الطعام وتحضيره. الأسطح البلاستيكية التى تستخدم لتقطيع اللحم والخضراوات تعد مكاناً مثالياً لنمو الجراثيم وتكاثرها. استخدم الخشب بدلاً من البلاستيك فالجراثيم تموت سريعاً على الأسطح الخشبية واعتن بتنظيفها باستمرار

يجب الاهتمام بالنظافة الشخصية وخصوصاً للطهاة فى المطاعم والأماكن .الخارجية

[ الفهرس ] [ السابق ]