Escalopes de vitela com vinho da Madeira
Ingredientes:
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4 escalopes de vitela;
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Um pouco de margarina;
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Um pouco de vinho madeira;
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Gotas de molho inglês;
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Uma embalagem de natas;
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100 gramas de cogumelos.
Modo de preparo:
Frite os escalopes em margarina sobre lume forte, e tempere-os
com sal e pimenta. Retire a carne e adicione o vinho da Madeira e o molho
inglês ao molho. Junte um pouco mais de margarina e as natas, e vá
mexendo sempre. Quando o molho começar a engrossar, adicione os
cogumelos (previamente salteados com um pouco de margarina). Rectifique
os temperos e introduza de novo os escalopes. Sirva com batata frita.
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