Recetas de mojitos y daiquiri

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Mojito

By Rocío
  • Lo primero que hay que hacer es preparar el limón: se llena una botella de zumo de limón (natural mejor que Pulco) hasta la mitad, y se llena la otra mitad de azúcar; esto es conveniente hacerlo unas horas antes de usarlo, para que se macere bien el limón con el azúcar (en la nevera aguanta un par de días);
  • Se pone en el vaso la cuarta parte del jarabe de limón, se echa una ramita de hierbabuena y se machaca un poco con un mortero;
  • Se echa otra cuarta parte de ron (recordad: Havana Club Silver dry ;-)
  • Se añaden unas gotitas de Angostura (ojo, solo unas gotitas, si no, sabe a rayos)
  • Se echa agua con gas (Fonter o similar) hasta llenar otro tercio;
  • Y se pone hielo.

    ¡Uhmmm!

    Nota de JaviC: Testigos hay de que con Pulco, agua, azúcar y ron; y añadiendo la hierbabuena en el vaso; la cosa queda muy bien también ;-)

    Daiquiri

    By Rocío
  • En la batidora (de tipo americano preferentemente: con las aspas en el fondo del vaso) se pone un poco del jarabe de limón, un chorro de ron, un poquito de Marrasquino y un vaso de hielo frappé (triturado);
  • Se bate todo bien y se sirve en una copa con una guinda en el fondo. Para hacer Daiquiri Banana, se añade un poco de licor de platano antes de batir; para el Daiquiri Rebelde se pone Peppermint y para el Daiquiri Mulata, crema de Cacao.

    Daiquiri de plátano, melocotón o piña

    By Javier Cámara

    Parece ser fácil el hacer daiquiri de cualquier fruta, o al menos de varias de ellas. Sólo hace falta:

    1. Ron. Creo que si es oscuro queda mejor.
    2. Licor de la fruta (ej. melocotón, plátano). Si no hay licor alcohólico (ej. piña), usar zumo de la fruta.
    3. Limón natural, o Pulco. Si no había licor alcohólico de la fruta, entonces licor de limón.
    4. Azúcar, a gusto
    5. La fruta más o menos natural (plátanos maduros, melocotón en almíbar -echar el jugo también-, piña en almíbar -echar el jugo también-)
    Juntarlo todo y batir con batidora eléctrica, y ya está ;-). Está muy bueno, cualquiera de los tres. Servir con hielo. Sobre las proporciones no puedo decir mucho, lo hago a ojo... suelo usar como 1/3 de 70cl de ron, 1/3 de 70cl del licor que sea, y un bote entero de la fruta en almíbar. Para el de plátano, tres o cuatro plátanos maduros.

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