Kochen, Essen und Trinken

Zu meinen Lieblingshobbies gehört das Kochen und natürlich danach das Verzehren des selbstproduzierten, am besten mit einem guten Wein dazu ...

Zu meinen Lieblingsrezepten gehören u.a. (evtl. werde ich hier später noch die Rezepte dazu präsentieren):

• Rosenkohlcremesuppe mit Käsekügelchen
• Erbsensuppe mit Lachsstreifen
• Kartoffelsuppen und Gemüsesuppen in mehreren Arten
• Schmorbraten mit Klößen oder handgeschabten Spätzle
• Pizza in allen möglichen Variationen
• Kartoffel- und Peterlingkuchen
• Böhmische Knödel
• Schweinelendchen in diversen Varianten mit Reis oder Spätzle (natürlich handgeschabt)
• Gebackener Blumenkohl
• verschiedene Gemüse-, Nudel- und Kartoffelaufläufe
• Morcheln in Blätterteig
• Zwetschgenknödel
• Tiramisu
• u.v.a.

Dazu ein gutes Tröpfchen Wein, hierbei präferiere ich bei Weißweinen meistens einen guten trockenen süffigen Württemberger Riesling oder Silvaner oder einen fränkischen Müller-Thurgau, was nicht heißt, daß ich Weine aus anderen Gegenden oder andere Rebsorten nicht trinken würde.
Bei Rotweinen bevorzuge ich als leichtere Varianten einen trockenen Trollinger oder Schwarzriesling, auch Samtrot als eine weniger bekannte Rebsorte ist nicht zu verachten.
Zu meinen Lieblingslieferanten gehören u.a. der Fürst zu Hohenlohe-Öhringen, die Heuchelbergkellerei, die WG Grantschen.

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