Dulci on hyvin ihmisystävällinen ja seurallinen lehmä. Se viihtyy hyvin myös muiden eläinten kanssa, eikä aiheuta mitään vahinkoja pienemmille vuohille tai aaseille, ellei sen vastasyntynyttä vasikkaa tulla liian innokkaasti tutkimaan. Myös ihmisten tulee olla melko varovaisia vasikkaa ensimmäistä kertaa lähestyessä.
Dulci viihtyy hyvin ihmisten kanssa. Se on lisäksi varsin älykäs, sille voi opettaa jos jonkilaisia temppuja. Se osaa jo melko hyvin seurata pyynnöstä, vaikka eihän se koiran tarmokkaaseen seuraukseen ylläkään. Se käyttäytyy fiksusti talutettaessa, ei yritä rynniä minnekään ihmien viereltä, voihan palkkioksi saada jotain hyvää syötävää. Rapsutukista ja harjauksesta Dulci nauttii, ja se tulee heti laitumelta ihmisen luo täyttä laukkaa, jos sen turkki on sen omasta mielestä liian takkuinen.
Dulcin mielipuuhiin kuuluu itsensä kyhnyttäminen laitumen puihin, ja se repii hetkessä havupuista neulaset, kun sellaisen sattuu löytämään. Talvella se lähinnä makoilee muiden lehmien kanssa kylki kyljessä heiniä märehtien, mutta tulee ihmisen äänen kuullessaan yhtä innokkaasti tutkimaan tulijaa.
Dulci löydettiin Länsi-Suomesta kesäkuussa suuresta navetasta, jonka omistaja oli paennut ulkomaille veropetoksiaan ja jättänyt navetan oman onnensa nojaan. Navetassa sisällä olleet eläimet olivet ehtineet kuolla tai mennä elinkelvottomaan kuntoon ennen kuin ne löydettiin, mutta ulos laitumelle jätetyistä lehmistä neljä säilyi hengissä. Nämä neljä kuljetettiin tarpeeksi vahvistuttutaan tänne, joista yksi Dulci oli.