Déficience en calcium Le calcium est particulièrement présent dans les produits laitiers. Quoique le végétarisme n’exclue pas automatiquement les produits laitiers, certaines « sortes » de végétarisme les bannissent. Par exemple, les végétaliens, des adeptes d’un végétarisme plus sévère, ne peuvent consommer ni viande, ni produit venant d’un animal. Sont donc exclus les œuf et tous les produits laitiers. Il est donc important, dans leur cas, de faire très attention à ne pas manquer de calcium. À noter également qu’une carence en calcium est certaine chez les femmes enceintes et chez les enfants végétaliens. Les adolescents en pleine croissance osseuse devraient aussi se montrer vigilants. Retour