Déficience en zinc Une certaine quantité de zinc est également nécessaire à notre santé puisque celui-ci est un minéral indispensable au bon fonctionnement du système sanguin. Le zinc étant principalement contenu dans le jaune d’œuf, les végétariens stricts, qui ne peuvent en consommer puisque les œufs proviennent d’animaux, auront intérêt à s’assurer d’intégrer le germe de blé, les algues marines, le pollen, les lentilles, la farine complète, le pois cassé, le flocon d’avoine, le soja, la noix, la carotte, le chou, l’amande, la noisette, l’ail ou la betterave rouge à leur alimentation. Ces aliments contiennent eux aussi du zinc, mais ne sont pas de source animale. Mais encore là, il peut s’avérer nécessaire de faire appel, de temps à autre, à des compléments nutritionnels afin de combler le manque de zinc. Retour