• Yaklaşık 5 parça kemikli tavuk eti
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy şalgam(isteğe bağlı)
• 1 iri boy soğan
• bürüksel lahanası
• 3-4 tane karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

       Havucunuzu kazıyın.Şalgamı soyun.Soğanı ayıklayın.Sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın.

  Bir tencereye tavuk parçalarını yerleştirin,üzerine 1-2 cm aşacak kadar su koyun,harlı ateşte bir taşım kaynatın,köpüğünü alın,sebzelerini ilave edin,ateşi kısıp yaklaşık 1,5 saat pişirin.Sonyarım saat içindekarabiberini ilave edin.

   Dilerseniz bu sürenin sonunda pişme suyunu ince bir tel süzgeçten geçirerek süzün.

   Tenceredeki malzemeyi önceden ısıtılmış bir servis kasesine aktarın.Sıcak olarak servis yapın.

       AFİYET OLSUN