1. 腦部發育及學習能力

鋅--是合成蛋白質時的主要物質，也是協助嬰幼兒腦部中樞系統

發育時的重要物質，缺乏時會影響幼兒的行為及學習能力。

慢性的鋅缺乏，會阻礙中樞神精系統及腦部功能。

2.免疫力

人體免疫系統主要是由 T 淋巴球來負責細胞性免疫，而 T 淋巴球

要能適當地增生且快速活化，與體內鋅的平衡有密切的關係，

因此鋅對人體的免疫功能極為重要。

鋅--對於新生兒而言，十分重要，經實驗發現，只要稍微增加鋅的

攝取量，可以減少一般寶寶經常發生腹瀉的感染率；然而感染後

復原的時間，也可以縮短 50 %； 其他地區的研究亦發現，兒童

服鋅之後，呼吸道感染的案例減少了 2.5 倍。

<醫 學 報 導>

營養素與免疫力的關係向來是眾所關注的話題，均衡的營養素不

僅是身體健康所必備的基本物質，攝取正確的營養素，更可以增

強免疫力，抵抗疾病的感染。

致力於專業寶寶營養食品的美強生專業單位，於日前邀請國外免

疫學小兒科教授Michael Amide ，針對一項提高嬰幼兒免疫能力

與營養素的最新研究報告來台發表；並與國內知名的小兒腸胃科

醫師吳子聰，做了一場精彩對談。

對於新生兒的父母而言，最怕嬰幼兒感染感冒、腸病毒等疾病，

而對於如何提高嬰幼兒免疫力，又是父母所面臨的最大難題。

美國科羅拉多大學醫學中心小兒科教授Michael Amide ，針對

國外剛初生 2 ~59個月嬰幼兒其免疫系統與營養素的關係研究

發現，平時易為人所忽略的微量元素【鋅】，其實對於初生寶寶

十分重要。      因為【鋅】不但是蛋白質合成時的主要物質，協助

嬰幼兒腦部中樞系統發育時的重要物質，而且經實驗發現，只要稍

微增加鋅的攝取量，可以減少一般寶寶經常發生腹瀉的感染率；

而感染後復原的時間，也可以縮短 50 % (感染後寶寶服用酌量

鋅與沒有服用的寶寶，其恢復時間比率為 4.4天﹕ 7.6天)。

Michael Amide以秘魯的孕婦為對象研究發現 ，孕婦若是增加

【鋅】的攝取量，所生的嬰兒在出生後一年會比較健康；同時

也發現，血液中鋅含量較低的兒童，感染腹瀉的次數較多，也容

易發生腹瀉而發燒。在其他地區的研究也發現，兒童服用【鋅】

之後，呼吸道感染的案例減少了 2.5 倍。