幼兒均衡的營養是腦部發育的基礎 | |
要促進孩童的智力發育良好,適當的吃些有助腦部發育的食物是必要的。適量的補充以下所列的食物,可使腦神經細胞活躍,增強思考及記憶力,促進智能的發展﹕ | |
醣類﹕ | |
在學習中,腦部的活動頻繁,也就會消耗許多的葡萄糖,應及時的補充含醣類的食物以提高腦部的活力。 | |
卵磷脂﹕ | |
多吃豆類的食物及豆製品、蛋黃、全麥、堅果類等食物,如此一來可攝取豐富的卵磷脂,幫助腦髓的發育,提高腦部活動的效率。 | |
不飽和脂肪酸﹕ | |
不飽和脂肪酸是形成腦部細胞及腦神經纖維時不可缺少的營養素,所以平時可讓孩子多吃一些如花生、南瓜子等食物均可幫助腦部的發育。 | |
維生素C﹕ | |
維生素C是幫助腦神經正常的運作,使腦細胞組織更堅固,若缺少了維生素C時,會使神經阻塞、疲乏,進而影響到智力的發展。 | |
維生素E﹕ | |
維生素E具有抗老化的能,可預防血中氧化脂質的形成,使腦部血管保持暢通,自然可使腦筋靈活、清醒。 | |
鋅﹕ | |
鋅與智力發展密不可分,所以多吃牡蠣、鯖魚、動物肝臟、花生、黃豆等含鋅的食物,將有助於腦部的發育。 | |
牛磺酸﹕ | |
牛磺酸可降低膽固醇,提高腦部機能,要攝取豐富的牛磺酸,可多吃貝類、烏賊、章魚等海中的食物。 | |
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