《當歸生薑羊肉湯》

材料：羊肉１斤、紅棗５-10棵、當歸 2-3錢、生薑 5錢、及紅糖適量。

做法：1.先將羊肉整塊放入鍋內川燙起撈起，再切成塊。

             2.生薑洗淨，連皮用，切厚片。

             3.當歸用水浸泡20分鐘。

             4.將當歸及浸泡的水倒入鍋內，放入羊肉、薑、紅棗及水，水必需淹過材料，

                待滾開後將浮沫撈起，改用小火燜煮至羊肉熟爛即可。

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