《 附片羊肉湯》

材料﹕附片30公克、羊肉約二斤、生薑50公克、蔥50公克

調味﹕胡椒少許、鹽、甘草少許

作法﹕1.將羊肉洗淨先川燙撈起備用。

             2.將生薑拍碎與蔥整株的放入紗布袋中绑l好備用。

             3.備鍋子或砂鍋，內加水及羊用與2料胡椒，而後再放入附片，先以大

               火煮沸30分後再用小火慢燉到羊內熟爛即可。

功效﹕羊肉味甘、性溫，有益氣補虛及溫中暖下的功效，羊肉一般均當成普

             通食材來用，尤其是冬季，多與蔥、薑一起熬煮，不僅可去除腥味，

             亦可與蔥、薑有發表、散寒的作用搭配在一起，再加上羊肉的溫，

            胡椒、附片的熱，在冬季食用可補因氣血不足的畏寒肢體冰冷的情

             形，另也可促進血液循環，是一道適合冬天食用的藥膳。

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