NO.301 玉露糕
材料﹕天花粉10公克、葛根10公克、桔梗10公克、綠豆粉500公克及白糖250公克
作法﹕1.將天花粉、桔梗、葛根打成細末備用。
2.於碗內放入以打好的藥粉，加上綠豆粉及白糖攪拌均勻，加入水調成濃稠狀。
3.在容器內輕上一層油，倒內2料，以隔水加熱的方式先大火蒸30分鐘至熟即可。
(也可用電鍋外鍋加一杯半的水蒸到熟即可)
功效﹕天花味苦、微甘、性寒，具有清熱生津及消腫排膿的作用；常用在於治療
消渴、清胃熱、清熱散瘀及消腫排膿等方面。
葛根味甘、辛、性涼，常用在治療頭痛的藥物，其有發表肌解、透發
麻疹、解熱生津及升陽止瀉等功能。
葛根除了可與其他藥物一起使用，來達到清熱解毒的功效；單方面可
治療高血壓、頸部僵硬、耳鳴及冠心病、心絞痛等病症。
桔梗味苦、辛、性平，有宣肺祛痰利咽、排膿，及保護肺氣的功效。
桔梗常見治療咳嗽痰多的藥，尤其是風寒引起的痰多而稠、鼻塞、頭痛
及肺熱等病症。由於桔梗的排膿效果不錯，常與魚腥草、蕙苡仁及冬瓜
等一起使用，來達到清熱解毒的功效。
綠豆粉則可益胃。白糖除調味之外亦可潤肺。