NO.302 蒜泥羊肉(養生菜)
材料﹕羊肉一斤、大蒜數個。
調味﹕醬油、糖少許、白酢一大匙。
作法﹕1.先將羊肉洗淨，熱水川燙撈起備用。
2.加水約四碗用大火煮開，再轉火煮約50分直到肉熟透，撈起
待涼後再切成薄片。
3.將調味與蒜頭拌勻成沾醬或可淋在羊肉的上面即可。
功效﹕有助【性】的佳餚，它可以補中益氣、恢復體力、改善四肢的
血液循環、提振精神，不妨一試!
羊肉性熱味甘，可補中益氣、助陽生精、補血活血、開胃健力，補虛增肌，對於
氣虛體弱、精神委靡不振的男性來說，是最佳的滋補聖品。而氣血不足、生理
失調的女性，也可以利用羊肉加中藥材來調理產後體虛、缺乳、畏寒等現象。
發育中的青少年更不妨吃些羊肉，以改善四肢血液循環、調理寒疝及快速的
恢復體力。