NO.304 銀苓桂棗湯(養生菜)
材料﹕ 紅棗12粒、銀耳10公克、茯苓20公克、桂圓肉10公克。
作法﹕1.將紅棗洗淨、拍破；銀耳泡水洗淨，去除頭部備用。
2.將銀耳先放入鍋中加水煮半小時，然後再將所有的
材料放入鍋中，煮約20分鐘。
3.起鍋前加冰糖調味即可。
功效﹕紅棗味甘、性溫，有補脾胃、益氣生津、養血安神、調營味
及緩和藥性的功效，對於因血虛所導致面黃肌瘦、頭暈眼花，或是
因中氣不足、脾胃虛弱所致的身體疲勞及倦怠皆有幫助，但多食易
脹氣。
龍眼肉又名桂圓肉，其性溫、味甘，有補血心脾益氣血的功效。龍
眼肉是常見的甜品之一，也是傳統上常見的補血藥，因 其味甘甜、
性平和，又能益氣血、補心脾且宜久服，因此對於因氣血不足所引
起的倦怠乏力、面色萎黃及少氣自汗等症皆可使用。
鎮神及安神方面，臨床應用在治療水腫、痰飲及健脾方面。在鎮神
安神上則是對驚悸、失眠較有幫助，但尚需要其他藥物搭配。
白木耳性味、甘平，傳統有滋陰養腎、潤肺生津的功效，對於補腎
肺氣甚為有效。