Tortas e Pães
Sanduiches
Torta de espinafre e
ricota
Bolo de frango e vegetais
light
Torta
Rápida
de
Tomate
com
Ricota
Bolo de frango e
vegetais light
Pão de
Cenoura
Light
Torta de espinafre e
ricota
Serve 8
porções.
Por
porção: 94
calorias
Ingredientes:
1/2
Kg
de
peito
de
frango
moído
1/2
xícara
(chá)
de
aveia
ou
um
pouco
mais,
para
dar
liga
1
ovo
inteiro
1
cebola
pequena
ralada
1
dente
de
alho
salsa
picada
e outras
ervas
a
seu
gosto
(tomilho,
manjericão,
segurelha
escolha
um
ou
dois
deles)
1
cenoura
ralada no
ralo
grosso
1/2
xícara
(chá)
de
agrião
picado
ou
1
xícara
(chá)
de
alface
1
tomate
picado,
sem
sementes
sal
e
pimenta
a
gosto
Para
untar
1/2
colher
(sopa)
de
óleo
farinha
de
rosca
para
polvilhar
Modo de
preparo:
Misture
todos
os
ingredientes
e coloque, de
preferência,
numa
forma
retangular (para
bolo
inglês)
untada.
Leve
ao
forno
até
que
a
carne
esteja
bem
cozida
e
dourada
por
cima
(cerca
de 30
minutos).
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Torta
Rápida
de
Tomate
com
Ricota
Rende 4
porções.
Por
porção: 97
calorias
Ingredientes:
Massa
250 g de
ricota
Sal
a
gosto
2
claras
em
neve
1
colher
(sopa)
de
farinha
de
trigo
Margarina
para
untar
Recheio
3
tomates
cortados
em
fatias
1/2
xícara
(chá)
de
cogumelos
(em
conserva)
cortados ao
meio
1
colher
(sopa)
de
queijo
parmesão
ralado
1
colher
(chá)
de
azeite
de
oliva
Manjericão
fresco
a
gosto
Modo de
preparo:
Em uma
vasilha, misture
todos os
ingredientes
da
massa.
Unte uma fôrma
pequena
e forre o
fundo
com
a
massa.
Leve
ao
forno,
pré-aquecido,
por
10
minutos.
Retire a
torta
do
forno
e recheie
com
os
tomates
e os
cogumelos.
Polvilhe
com
o
queijo.
Regue
com
o
azeite
e,
por
último,
distribua as
folhas
de
manjericão.
Novamente,
leve
a
torta
ao
forno,
por
mais
10
minutos.
Deixe
amornar
para
cortar
os
pedaços.
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Torta
de
Espinafre
e
Ricota
Ingredientes:
2 ½
xícaras
de
espinafre
½
xícara
de
cebola
picada
1 ½
xícara
de
ricota
2
ovos
2
colheres
de
sopa
rasas de
farinha
de
trigo
sal
pimenta
e
noz
moscada.
Modo
de
Preparo:
Misturar
o
espinafre
com
a
cebola
numa
panela,
levar
ao
fogo
e
deixar
cozinhar.
Escorrer
bem
a
cebola
e o
espinafre.
Numa
tigela,
bater
os
ovos
com
um
garfo,
acrescentar
a
ricota,
os
temperos
e a
farinha,
e
por
último,
o
espinafre
e a
cebola.
Misturar
bem,
colocar
em
forma
refratária
e
levar
ao
forno
de 15 a 20
minutos.
Rendimento:
6
porções
Calorias
por
Porção:
70
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Pão de
Cenoura
Light
Ingredientes:
150 g de
cenoura
ralada
1/2 xic.
água
morna
2
ovos
3
colheres
margarina
light
1
embalagem
de
fermento
biológico
seco
instantâneo
(FERMIX)
2 e 1/2 xic. de
chá de
farinha de
trigo (vai
mais umas 4 xic.
depois
para
dar
o
ponto
da
massa)
1
colher
de
chá
de
sal
Modo de
Fazer:
No
liquidificador
bata
rapidamente a
cenoura
com
a
água,
acrescente os
ovos,
a
margarina
e o
fermento.*
Despeje
em
uma
vasilha
e junte a
farinha
e o
sal
até
desprender
das
mãos.
Sove
até
obter
uma
massa
homogênea
e
lisa
(se for
preciso
vá acrescentando
mais
farinha).
Cubra e deixe
descansar
por
1
hora
ou
até
dobrar
de
volume.
Divida a
massa
em
duas
partes
iguais.
Coloque
em
uma
assadeira
untada, pincele
com
a
gema
(diluída
em
água
ou
leite),
deixe
descansar
por
mais
30
mim.
e
leve
ao
forno
médio
(180ºC)
para
assar
por
uns 20 min.
* Se
preferir
dissolva o
fermento
em
1/2
colher
de
açúcar,
uma
colher
de
água
morna
e uma
colher
de
farinha
antes
de
adicionar
na
massa
– a professora falou
que
a
massa
cresce
mais.
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