EL CULTIVO DEL TABACO EN CUBA

¿Qué puede con vosotras compararse

fecundas vegas de mi Cuba?....

Nada.

Fsco.POVEDA (1796-1884)

El origen del cigarro puro, es la planta del tabaco; muy pocos lugares del mundo tienen temperatura, humedad y suelo adecuado para que una semilla se convierta en una planta, cuyas hojas puedan utilizarse para elaborar un cigarro puro. La planta del tabaco pertenece a la familia de las solanáceas, originaria de América; su raíz es fibrosa, tallo de 5 a 12 cm de altura (velloso y con médula blanca), hojas alternas, grandes, lanceoladas y glutinosas; flores en racimo con el cáliz tubular y corola rojo purpúreo o amarillo pálido.

Las etapas fundamentales en el proceso que va desde que se planta la semilla hasta que llega la hoja del tabaco a la fábrica

Proceso de Cultivo.

1.- Preparar la tierra: Julio - Agosto.
2.- De Semilla a Postura: Septiembre - Octubre.
3.- Cultivo del Tabaco: Octubre - Enero.
4.- La recolección: Enero - Marzo.


Preparación de los terrenos:en verano se roturan los campos.	Siembra: se obtienen las posturas, que luego se transplantan a las vegas.	Cultivo del tabaco: Planta criollo y planta corojo.Control de plagas, se desbotona para fortalecer las hojas.	Recolección: se desarrolla entre los meses de enero y marzo.

El secado y añejamiento.

1.- Curación al aire: Las Casas de Secado: Los Cujes. Febrero - Abril.
2.- Primera Fermentación: Las Gavillas y los Pilones. Marzo en adelante.
3.- Despalillo y Clasificación: La Moja: Tripas y Capotes. Capas (en las fábricas).
4.- Segunda Fermentación: El Burro.
5.- Oreo y Enterciado: Los Parrilleros y los Tercios.
6.- Añejamiento en Tercios: Meses, años.


Curación y Secado: en las casas de tabaco las hojas pierden el agua y pasan del color verde al amarillo y a marrón.	Cujes: se ensartan las hojas curadas.	Escogidas: las hojas se clasifican por color, textura y tipo	Hojas de capa. Despalillado:tratamiento de hojas y clasificación.	Fermentaciones: en pilones o burros, para refinar sabor y aroma; se controlan humedad, presión y temperatura.	Enterciado: las hojas para capa se añejan en tercios de yagua de palma real.