月餅 -- 傳統到現在
  文字記載

 

  唐人在中秋賞月的同時,總以酒食相伴,這樣,與月亮有關的食物也就發展起來,其中最有中秋節特點的食俗是吃月餅。月餅在唐時已經出現,據《路中見聞》中說︰唐僖宗在中秋吃月餅,味極美,他聽說新科進士開宴,便賜給他們吃。不過,唐代遇沒有月餅這一名稱,月餅之名,始於宋代。

  「月餅」一詞最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》,可見吃月餅的習俗大約起自宋朝,只不過當時的月餅作方法尚未定形,它還是像菱花餅一樣的餅形食品。據史書記載,宋時的月餅是蒸出來的。這種將籠蒸的發麵餅稱為「月餅」,並作為中秋必吃之食品,直到現在仍是山東、河南部分地區的習俗。到了明朝,中秋吃月餅才成了習俗。

 

小月餅
包黑豆沙
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