唐人在中秋賞月的同時，總以酒食相伴，這樣，與月亮有關的食物也就發展起來，其中最有中秋節特點的食俗是吃月餅。月餅在唐時已經出現，據《路中見聞》中說︰唐僖宗在中秋吃月餅，味極美，他聽說新科進士開宴，便賜給他們吃。不過，唐代遇沒有月餅這一名稱，月餅之名，始於宋代。

　　「月餅」一詞最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》，可見吃月餅的習俗大約起自宋朝，只不過當時的月餅製作方法尚未定形，它還是像菱花餅一樣的餅形食品。據史書記載，宋時的月餅是蒸製出來的。這種將籠蒸的發麵餅稱為「月餅」，並作為中秋必吃之食品，直到現在仍是山東、河南部分地區的習俗。到了明朝，中秋吃月餅才成了習俗。