คำว่า "มังสวิรัติ" มา จาก คำว่า "มังสะ" แปลว่า เนื้อสัตว์ "วิรัติ" แปลว่า การ งดเว้น มังสวิรัติ จึง แปลว่า การ งดเว้น เนื้อสัตว์ ซึ่ง หมายถึง การ ไม่ รับประทาน เนื้อสัตว์ ตรง กับ คำ ใน ภาษา อังกฤษ ว่า เวเจเทเรียนนิซึม (Vegetatianism) มี รากศัพท์ มาจาก ภาษา ลาติน คือ เวเจตัส (Vegetus) แปลว่า สมบูรณ์ ดีพร้อม สดชื่น เบิกบาน หรือ มี ความหมาย ว่า ผู้ ซึ่ง ละเว้น จาก การ นำ สัตว์ ทุกชนิด มา เป็น อาหาร ทั้งนี้ อาจ รวม หรือ ไม่รวม ถึง ไข่ และ ผลิตภัณฑ์ จาก นม
มังสวิรัติ นั้น มี ผู้ถือ ปฏิบัติ กัน มา เป็น เวลา ช้านาน และ กลาย เป็น แนว ปฏิบัติ ทาง ศาสนา สำหรับ หลาย ศาสนา ใน ตะวันออกกลาง มา เป็น เวลา หลาย พันปี แล้ว เช่น ศาสนา เชน ศาสนา ฮินดู ศาสนา โซโรแอสเตอร์ ศาสนา พุทธ และ ศาสนา อื่นๆ
มังสวิรัติ อาจแบ่งได้เป็น 8 ประเภท คือ
มังสวิรัติ แบบ แมคโคร ไบโอติก (Macrobiotig) งดเว้น ผลิตภัณฑ์ จาก สัตว์ และ ยึดถือ หลัก หยิน-หยาง มังสวิรัติ นม-ไข่ (Lacto Ovo Vegetarian) งดเว้น ผลิตภัณฑ์ จาก สัตว์ แต่ กิน นม ผลิตภัณฑ์ จาก นม และ กิน ไข่ มังสวิรัติ ไข่ (Ovo Vegetarian) งดเว้น ผลิตภัณฑ์ จาก สัตว์ แต่ กิน ไข่ มังสวิรัติ นม (Lacto Vegetarian) งดเว้น ผลิตภัณฑ์ จาก สัตว์ แต่ กิน นม และ ผลิตภัณฑ์ จาก นม มังวิรัติ แบบ เจ (J-Chinese Vegetarian) งดเว้น ผลิตภัณฑ์ จาก สัตว์ รวมทั้ง พืช ที่มี กลิ่นฉุน 5 ชนิด ได้แก่ หอม กระเทียม คึ่นฉ่าย ใบยาสูบ และหลักเกียว (กระเทียมโทนจีน) มังสวิรัติ บริสุทธิ์ (Pure Vegetarian) งดเว้น ผลิตภัณฑ์ จาก สัตว์ มังสวิรัติ พืชสด (Raw Food Eater) งดเว้น ผลิตภัณฑ์ จาก สัตว์ และ กิน พืช ผัก ผลไม้ ที่ สดดิบ ไม่ผ่าน ขบวนการ หุงต้ม ใดๆ มังสวิรัติ ผลไม้ (Fruitarian) กิน แต่ ผลไม้ และ ถั่ว [ หน้าแรก | นิยามมังสวิรัติ | เหตุใดต้องเป็นมังสวิรัติ | อาหารหลักสี่หมู่ | โครงสร้างทางสรีระ | รายงานการวิจัย
| หลักการกินมังสวิรัติ | คำสอนทางศาสนา | คนดังนักมังสวิรัติ | ไขข้อข้องใจ | นานาสาระ | Link ]
ปรับปรุงเมื่อวันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2542
แนะนำและติชม